京城十大“源味”餐厅揭晓

　　新京报讯 （记者郭铁）历时3个月，由北京市餐饮行业协会、新京报社与昆仑山雪山矿泉水联合举办的京城十大“源味”餐厅评选活动近期圆满落下帷幕。近十位餐饮行业专家、百名民间“吃货团”成员参与，通过现场点评、综合评分，最终评选出十大地道“源味”餐厅。

　　旺顺阁等十家被评为“源味”餐厅

　　这十家“源味”餐厅分别是：旺顺阁、眉州东坡、权金城、宴桃园、晚枫亭、一花一叶、一轩饺子、捞捞福、潇湘府、簋街仔仔。

　　10月14日，主办方北京市餐饮行业协会、新京报社与昆仑山雪山矿泉水向获得“源味”餐厅称号的企业予以授牌，同时将“吃货”意见集中反馈给企业。

　　获奖餐饮企业代表旺顺阁集团运营总监贾鳄表示，拿到十大“源味”餐厅的称号，表明消费者对旺顺阁品牌的认可与信任，对企业是一种鞭策。“旺顺阁是16年品牌老店，一直坚持做地道的鱼头泡饼。‘源味’从我的理解来看，一是味道是正宗的、地道的；二是要有好的食材和原料，这个最重要。”

　　贾鳄介绍，目前旺顺阁海鲜广场已引进了昆仑山雪山矿泉水，且点单客人较多，尤其举办大型宴会时，昆仑山矿泉水几乎是必点饮品。“餐厅对饮品其实是非常挑剔的，昆仑山敢于让餐厅、消费者品尝并做出评价，这本身就是一种自信。”

　　“佐餐水”昆仑山雪山矿泉水获认可

　　十大“源味”餐厅评选从今年6月开始，昆仑山雪山矿泉水就作为“佐餐伴侣”出现在每一次品鉴餐桌上，获得餐饮企业、行业专家、“吃货团”成员的一致肯定。餐饮专家认为昆仑山雪山矿泉水入口清冽，口感细腻，是佐餐水的理想选择。尤其在品尝川菜、湘菜等偏油、偏辣的菜系时，用昆仑山雪山矿泉水清口，更能体味到菜的原汁原味。一位“吃货团”成员说：“出于健康考虑，相比高热量、高糖分的饮品，我和家人更喜欢喝矿泉水，有时还会用昆仑山雪山矿泉水煮饭。”

　　北京市餐饮行业协会相关负责人表示，此次与新京报、昆仑山雪山矿泉水共同合作京城十大“源味”餐厅评选活动，感谢所有参与的餐饮企业的大力支持，评选过程顺利、社会反响良好、活动十分成功。获选的十家“源味”餐厅菜品极具特色，服务周到热情，环境整洁温馨。评选不但对餐厅的服务亮点给予了充分肯定，同时收集大众评审意见及时反馈，鼓励商家不断创新提高，为广大消费者提供更加优质的服务。