杰境有机茶秘招：雇直升机盘旋防霜冻

　　种植于新西兰纯净健康的有机茶园，极端天气时轻型直升机会在茶园上空盘旋防霜冻，Zealong杰境有机茶生来就享受到这样的特殊待遇。

　　它起源于1996年。当时，新西兰籍华人Vincent从台湾选取了1500株青心软枝乌龙带到新西兰，最终仅存活下来130株茶苗。在此基础上，建成了如今占地50公顷的杰境有机茶园，生产、制作全程零污染。

　　11月5日，Zealong杰境有机茶大中华区总裁杨金磊对新京报记者说，目前Zealong杰境有机茶是全球唯一一款拥有欧盟、美国、新西兰有机认证、ISO22000、HACCP食品安全管理体系认证、HALAL清真食品认证等八项认证的茶叶，这些都确保Zealong杰境有机茶的质量安全、健康、纯净、无污染。

　　■ 揭秘有机茶种植

　　茶树下撒奶粉防虫吃茶叶

　　“为追求天然的纯净品质，我们的种植成本非常高昂”，Zealong杰境有机茶大中华区总裁杨金磊介绍，“除草不能用除草剂，防冻也不能涂防霜剂”，杰境有机茶园为此付出了比其他茶园高得多的成本。

　　揭秘1 进新西兰接受10个月监测

　　作为全球唯一拥有八项国际认证的茶园，环境保护的成本自然很高。“新西兰所有的种植都受到严格的监管与限制”，杨金磊说，新西兰动植物种类非常有限，政府规定任何种子都严禁带到新西兰。引进一个新的植物品种，经济和时间成本都非常高。当年新西兰籍华人Vincent从台湾选取了1500株青心软枝乌龙带到新西兰时，“花了10个月的时间接受监控”，最终仅存活下来130株茶苗。

　　揭秘2 直升机防霜冻

　　“如果遇到极端天气，我们会雇轻型直升机在茶园上空盘旋，通过改变茶园的气流防止霜冻。同时茶园设有专属气象站，实时监测温度，避免霜冻等自然灾害。”杨金磊说，这是茶园自己独特的方法。

　　揭秘3 撒奶粉防虫咬

　　种植前期，为防止虫子吃掉茶树叶，会买一些奶粉撒在茶树下面，喂饱虫子，以保护茶叶完好无损。

　　揭秘4 顶级采茶师手工采摘

　　茶叶全部都是手工采摘。每年春、秋两个采茶季，杰境有机茶园从福建和台湾聘请顶级的采茶师赴新西兰进行采茶制茶。“每一个采摘季都要持续一个多月，30人专业采茶团队的工资、往返机票、食宿，也是高昂人力成本的一部分。”

　　揭秘5 茶叶包装袋也进口

　　Zealong杰境有机茶的黑色有机包装全部从韩国定制，航运至新西兰，然后在茶园包装。

　　揭秘6 茶叶可追溯

　　产品追溯系统保证售前、售中及售后的所有环节的全程可追溯。在每一个Zealong杰境有机茶的产品包装上，都印有一个产品追溯码，每一袋茶叶都可追溯到其采摘的日期和所有关键时间节点。

　　■ 市场拓展

　　杰境有机茶已进入7个国家

　　杨金磊向新京报记者表示，有机茶的生产产能是有限的，目前新西兰杰境茶园的产能大约在每年成茶20吨左右。

　　谈及市场上一些茶叶常被检出农残超标或重金属超标，杨金磊认为，“这与生产方式有关。有的茶收购自分散的茶农，基本依靠企业收购时的自主检测，逐一检测成本高，很难做到百分之百的质量控制，一旦茶被漏检，就有安全隐患。”因此杰境自有茶园生产的茶，比收购茶更容易控制产品质量，保障原料和成品的品质和安全。

　　作为一个全球化的品牌，目前Zealong杰境有机茶已进入包括英国、德国、法国、日本、新加坡、新西兰和中国7个国家的市场。“我们还拥有全球HALAL清真食品认证，产品可以进入清真市场”，杨金磊向新京报记者透露，公司目前正在洽谈进入中东市场。

　　而美国、加拿大、澳洲市场也都在商谈中。未来消费者将可在全球更多的国家和地区品尝到Zealong杰境有机茶。

　　■ 对话

　　杨金磊

　　高品质的好茶才有市场

　　11月5日，Zealong杰境有机茶大中华区总裁杨金磊接受新京报记者专访，探讨高端有机茶的发展前景。

　　新京报：Zealong杰境有机茶定位高端，但近几年国内高端消费市场遇冷，在这样的背景下进入中国市场，经营是否受到影响？

　　杨金磊：尽管这几年高端消费少了，但高端消费人群的购买能力并没有降低，高品质生活的消费人群依然存在。遇冷的主要集中在礼品市场，而我们Zealong杰境有机茶打的并不是礼品概念。自去年进入中国市场以来，越来越多的高端消费人群对我们的产品产生认同，销售稳步提升，已接近其他几个国家市场销售的总量。相信我们的有机茶产品未来在国内的销售将不断提升。

　　新京报：和前些年相比，国内茶叶市场发生了哪些大变化？

　　杨金磊：前些年茶作为礼品，市场销量很大，茶品价格屡出新高。而随着近几年高端消费、礼品消费的大大减少，消费者自己消费为主的购买行为多了起来，市场更加趋于理性。泡沫被挤掉之后，市场需求回归了本来的样子，高品质的好产品仍然有它的市场。

　　新京报：你认为目前茶市场存在哪些问题，是否对杰境茶发展带来障碍？

　　杨金磊：在茶行业，仍缺少标准，市场有些混乱，产品追溯和追责做得仍不到位，还没有形成一个让不法生产者不敢触碰的高压线。但我认为这不会对我们造成障碍，相反是我们在国内市场可迅速发展的机遇。作为在新西兰种植的纯净、高品质有机茶，我们对产品有足够的自信。

　　新京报：进入中国市场一年多来，遇到过什么困难与挑战？

　　杨金磊：我们曾面对的最大困难与挑战，在于让更多的消费者知道我们的Zealong杰境有机茶。一提到茶，消费者都想到的是在中国生产的名茶。公司为此在北上广深等一线市场举办高端品鉴与体验活动，收到了非常好的反响，对我们茶叶有了认知的人，大都成为了我们忠实的消费者和会员。

　　新京报：在与同行的竞争中，你认为最主要的竞争力在于什么？

　　杨金磊：最主要的在于品质，生产的茶要好喝、健康。同时，为用户提供好的服务。杰境定期举办会员活动，与消费者进行高品质生活体验与优质资源分享和对接，以此增加消费者购买Zealong杰境茶而获得的附加值。

　　新京报：互联网+时代，茶行业如何与互联网相连？

　　杨金磊：越来越多的茶产品走上了网络销售平台，Zealong杰境有机茶自然也不会错过这一轮互联网大潮。目前公司已与天猫、1号店等一线电商都有了合作，还与一些高品质生活方式的平台合作。

　　本版采写/新京报记者 王叔坤