北京SKP引领加拿大“食尚枫情”

　　11月12日，加拿大“食尚枫情”发布会在京城时尚地标——北京SKP隆重举行。北京SKP携手馆内BHG高级超市联合发布了源自加拿大的优质猪肉和优质萨布里托芥菜籽油，为消费者带来健康时尚生活方式的新选择。本版采写/新京报记者 陈晓

　　发布会由加拿大大使馆商务公使Dave Murphy的精彩致辞作为开场，Murphy特别与一众嘉宾分享了有着“枫叶之国”美誉的加拿大风情和独有的饮食文化，并表示“加拿大食材也特别适合中国的烹饪方式”。

　　当天发布的两款明星产品分别为100%加拿大进口优质猪肉和优质萨布里托芥菜籽油，他们均通过HACCP标准，确保食品在生产、加工、制造、准备和食用中的安全。

　　100%加拿大进口优质猪肉由全产业链工厂出品，采用谷饲喂养，肉质鲜嫩、营养丰富；而萨布里托芥菜籽油精选加拿大油菜籽压榨而成，单元不饱和脂肪酸含量高达60%，是健康烹调的首选。它燃点高，非常适于中式的煎、炒、烹、炸，其清淡的油体大可完美展现食材的原有风味。此外，较好的稳定性也使烹调更洁净，不易产生油烟。

　　当天，加拿大国际猪肉组织副主席Michael Young亲自在现场进行猪肉分割表演，讲述不同部位猪肉的最佳烹饪方式。之后，来自中国、日本、意大利的三国厨师们将优质猪肉和萨布里托芥菜籽油进行现场烹调：由北京丽思卡尔顿酒店中餐厅行政总厨古志辉带来的中式佳肴、BHG高级超市管理部副总经理杉野隆制作的日式料理和来自意大利10 Corso Como厨师长Dantonio Saverio呈现的西式餐品，一时间香味弥漫，令现场的美食爱好者和嘉宾们大饱口福。

　　据悉，北京SKP馆内BHG高级超市的消费者将成为北京首批品尝到此次全新产品的顾客。

　　>>> 对话

　　新京报：北京SKP首次引进这些产品是希望为顾客带来高标准的健康生活方式，那么加拿大将这批产品引入到北京SKP又是出于怎样的考量？

　　Dave Murphy：加拿大猪肉是世界级的食材，具有非常高的品质，而这次其进驻的BHG也是中国非常出色和知名的超市品牌，我们希望通过这样的合作提供给中国消费者高质量、高品质的猪肉，同时让中国消费者了解到加拿大猪肉健康、美味的特色。

　　新京报：除了猪肉之外，这次还引入了萨布里托芥菜籽油，为什么会选择这两样？

　　Dave Murphy：这两样我想是很具有代表性的食材，而且也与中国人的喜好贴近。事实上，我认为加拿大的食材与中国的烹饪传统大部分都很契合。

　　新京报：这些产品在加拿大本地受欢迎吗？

　　Dave Murphy：非常受欢迎，以猪肉为例，这是加拿大人的主要食材之一，无论是烟熏、烤、煎，还是做BBQ，所有年龄段的群体都很喜欢。我的儿子就非常喜欢烧烤活动，即使是在加拿大寒冷的冬天，他也会在院子里生火烤猪肉吃。

　　新京报：接下来还会继续将加拿大的产品带到北京SKP吗？

　　Dave Murphy：当然会，我们还有龙虾、牛肉、冰酒等多种美食美酒，希望让中国消费者可以便利地享用到。我们和北京SKP以及BHG有深入的合作，BHG在加拿大有专门的采购分公司，我们要做的就是精挑细选，将加拿大好的商品引进到中国来。

　　发售地点

　　北京SKP馆内的BHG高级超市发售。

　　发售活动

　　11月13日至29日期间，北京SKP馆内的6层餐饮区及B1层的BHG高级超市将会推出此次发布产品的菜品试吃活动；19日至29日，北京SKP周年庆期间，在北京SKP消费满一定金额也将会获赠此次发布的产品。