吃多味瓜子会变笨？抽检18种，都还好！

　　年关将近，炒货进入了销售旺季，焦糖味瓜子、核桃味瓜子、榴莲味瓜子等新奇口味的瓜子成为炒货界的新宠，价格高出普通原味瓜子的售价两倍多。

　　但热销同时，“多味瓜子使用多种食品添加剂”、“焦糖味、核桃味瓜子含明矾，吃多了会变笨”等传言也在迅速传播，引发消费者担忧。

　　新京报记者近日为此从北京市场上随机购买18种瓜子样品，请北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行实验检测。万幸的是，18种瓜子均未见“明矾瓜子”、“滑石粉瓜子”，但1种购买自北京工体附近一家炒货店的焦糖味瓜子掉色严重，疑似使用较大量的色素。

　　进一步梳理炒货质量显示，香脆炒货背后的隐患不少：糖炒栗子可能是甜味剂与石蜡增甜加亮的，过于鲜亮的开心果有可能被进行了一番“漂白”，花生屡次被查出过氧化值超标，也有商贩用双氧水、氨水来美白核桃。

　　所以，大家在品尝美味炒货的时候，还请多留神。

　　详见B12-B13版封面报道