餐饮业年度十大热词发布

　　2015年餐饮业十大热词

　　1.新常态——餐饮业面临发展的新机遇新挑战

　　2.新食品安全法——食品安全成为餐饮业核心管理的重中之重

　　3.创业创新——餐饮业创业创新迎来质与量的双高峰

　　4.互联网+——传统餐饮业借助互联网跨越式发展

　　5.餐饮外送——资本高度关注的餐饮衍生领域

　　6.商超餐饮——餐饮与商业综合体形成联动发展新常态

　　7.新三板——餐饮进军资本市场新路径

　　8.众筹——不仅仅提供资金的融资模式

　　9.社区餐饮——大众餐饮的重要市场

　　10.走出去——由文化交流转为实体对接

　　新京报讯 （记者郭铁）中国烹饪协会日前盘点2015年度影响中国餐饮业的十大热词，新常态、新食品安全法、创业创新、互联网+、餐饮外送、商超餐饮、新三板、众筹、社区餐饮、走出去这十个热词入选，概括了一年来我国餐饮业面临的新机遇和新挑战。

　　商务部发布的有关数据显示，预计2015年我国社会消费品零售总额将达到30万亿元，其中餐饮消费总额超过全国社会消费品零售总额的10%。2015年，餐饮市场一直保持稳定增长，收入增速在波动中攀升。2015年1-11月份，全国餐饮收入29280亿元，同比增长11.8%，比去年加快2.1个百分点，保持稳定增长态势，全年实现3万亿已无悬念。不过，需要注意的是，2015年下半年以来特别是年末略显增长乏力。

　　值得关注的是，2015年O2O模式在中国进入高速发展阶段，百度、阿里巴巴、腾讯等互联网巨头纷纷进入餐饮外送领域，并对现有资源进行进一步整合。受网上销售持续迅猛发展的冲击，2015年商业综合体继续向集社交、休闲、娱乐、学习、购物等多功能的城市休闲生活目的地转型。此外，自2015年2月百富餐饮挂牌新三板成为新三板的餐饮第一股之后，至年末已有至少6家餐饮企业成功挂牌。