飞鹤奶粉新定位背后的“王牌”

　　中国海关数据显示，2015年我国进口婴幼儿配方奶粉17.6万吨，同比增长45%；进口婴幼儿配方奶粉的价值达到24.7亿美元，同比增长59.5%。

　　为实现与洋奶粉的差异化竞争，飞鹤乳业总裁助理魏静近日介绍，“国内消费者逐渐回归理性，并不是一味追随洋奶粉”，而飞鹤已于2015年启动了品牌战略转型，将“一贯好奶粉”升级为“更适合中国宝宝体质的奶粉”。这一战略背后，是飞鹤正在努力打好的三张牌：母乳研发、优质奶源和全产业链生产。

　　在飞鹤乳业看来，打造更适合中国宝宝的好奶粉，这三张“王牌”缺一不可。

　　第二张王牌——奶源

　　来自东北黄金奶源带

　　飞鹤乳业董事长冷友斌曾表示，中国的鲜奶品质在细菌总数、干物质含量、蛋白、脂肪、碳水化合物等指标方面都高于欧盟和美国的标准。

　　据了解，飞鹤的奶源地地处北纬47度“黄金奶源带”，冬季最低气温可达-40℃，造就了天然的低温杀菌过程。漫长的冬季也为土地提供休眠契机，种植于此的饲草与饲料在有机质含量和营养含量方面得到有效保障。此外，当地夏天最高温度可达40℃，巨大的温差使奶牛具有耐寒且耐热的好身体。

　　依托这一地理优势，飞鹤在源头上加码掌控好品质，在“源创新”理念的指导下开启了从牧草种植就开始的源头建设，并与当地专业的农场（农业公司）、牧场（牧业公司）形成了紧密的战略联盟，实现了牧草种植、规模化奶牛饲养，同时确保上游饲草的供给，争取从奶源的源头——饲草种植自主掌控奶源安全，从而在源头上确保了每一罐飞鹤奶粉的品质。

　　第一张王牌——研发

　　让奶粉更接近母乳标准

　　由于生长环境、饮食习惯等差异，不同国家宝宝的体质不同。食品营养与安全专家韩军花曾表示，我国婴幼儿配方乳粉相关标准跟国外匹配，但中国的标准更适合中国人的体质，更适合中国人的营养需要。研究显示，中国母乳有自己的特点，脂肪、能量水平、矿物元素低和番茄红素偏低，而芥酸、二十碳烯酸等脂肪酸和维生素高于其他国家。

　　据此，飞鹤乳业研发中心参照中国母乳数据，并结合《中国居民膳食营养素参考摄入量》对婴幼儿营养素推荐要求，设计奶粉的常量营养素、微量营养素、氨基酸模式、脂肪酸结构，满足中国宝宝的营养需求。飞鹤乳业还联合国内外相关机构对中国婴儿开展临床试验。2010年，飞鹤根据中国母乳的“黄金标准”，率先在奶粉配方中引入OPO结构脂，推出超高端产品“星飞帆”。同时，联合权威机构用一年时间对300个中国宝宝进行奶粉临床喂养试验，结果显示，食用飞鹤奶粉的宝宝在粪便、尿钙、行为发育、生长发育、语言能力、社交能力等方面，与食用母乳的宝宝没有明显差异。

　　第三张王牌——生产

　　全产业链打造飞鹤品质根基

　　正是基于从“生产的源头”保障奶粉品质出发，自2001年起，飞鹤着手布局全产业链，建成了一条集牧草种植、饲料加工、规模化奶牛饲养、生产加工、物流仓储、渠道管控、售后服务环节于一体的链条。飞鹤总裁助理魏静说，这是飞鹤打造“更适合中国宝宝体质的奶粉”的重要根基。为了从生命源头研发出“更适合中国宝宝体质的奶粉”，飞鹤重点转向“研发的源头”，与以色列等国在配方上达成合作，推进中国“母乳化”配方的研究成果；又联手哈佛大学医学院医学中心在美国波士顿和北京先后成立飞鹤哈佛医学院BIDMC营养实验室，从事婴幼儿及成人的营养需求研究。

　　事实上，作为民族乳业，飞鹤保持了连续54年的安全生产纪录，已通过欧盟IFS和BRC的双重认证，产品质量可以与欧盟比肩。去年，飞鹤还获得素有食品业“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会食品类金奖。对于将品牌定位升级为“更适合中国宝宝体质的奶粉”，魏静说，这也是一种市场差异化战略，“是飞鹤进行乳品行业研究和生产的最终方向”。

　　新京报记者 郭铁