和颐袭击门背后的产能过剩与乱战(3)

　　（上接D04版）

　　■ 客源

　　经济型酒店的客人被谁分流了？

　　业内人士认为，这几年经济型酒店客户流失严重，如家们再也不可能像前几年那样一股脑地赚钱了，而是必须面对垂直细分的客户群。

　　首先，原有客户的消费需求发生变化。比如从2013年爆出如家、汉庭、7天等连锁便捷酒店用毛巾擦马桶的丑闻后，邢凯就彻底抛弃了经济型酒店。“其实我的差旅费早就实报实销了，但那些年无论出差还是旅游，一直习惯住这些便捷酒店，主要图的是方便快捷和规范管理，还有上网方便。”邢凯告诉记者，“但是，当你发现你忠实的品牌令人如此失望，为什么不选择更好的？更何况现在很多四五星级酒店的价格都在千元以内；如果是个人旅游，还有很多精品酒店和民宿可以选择。”

　　同样是快捷酒店忠实客户的费小姐却有些自嘲，“公司差旅费只有250元，不住经济型酒店，你还能住哪里？”她是各家快捷酒店的会员，深谙挑选窍门，“同一品牌的快捷酒店差异也很大，尽量选择新酒店或者旗舰店，更干净也更规范。在报销额度许可的情况下。”当然，如果图方便住在火车站附近，三教九流的房客是难以避免的，“小卡片都是一摞一摞的，偶尔还会接到电话，听到我是女房客，就挂了。但也不觉得有多不安全，那些单体的私人旅馆和小宾馆才更让人打鼓。”不过，最近费小姐不必费心去比较了，“企业效益不好，没啥业务，老板都打算关门了。”

　　中国经济型酒店的原本定位是为“中小企业的商务客人和大众自助游客”服务，发展过程中又“不请自来”地加入本地客人，在某些地区的经济型酒店，本地客人甚至成为主体。然而，在经济下行的大环境下，一般商务客户萎缩，普通游客市场又被民宿、主题酒店、精品酒店、短租公寓等新兴住宿模式所分流。

　　经调查，目前来看学生对经济型酒店的忠实度颇高。但是，要Get到当下90后的消费点又何尝容易？随着途家、小猪短租等分享式住宿的成熟，这些更具互联网分享元素的模式，无疑更投合年轻人。更何况，随着年轻学生的成长，一部分人还会变成邢凯。

　　那么，除了本地客人，经济型酒店就只剩下差旅费不足300元的费小姐们，如果他们所在的公司还有业务，就得去住如家、七天、汉庭、速8或者其他别的什么牌子，不过是充满了无奈和抱怨，再也没有邢凯当年第一次走进如家的惊喜。

　　■ 专家棒喝

　　赵焕焱

　　预言

　　供大于求，经营下降，转型之路，成功者寡。

　　支招

　　精选地段，认真考察所在地区的供求关系和经营状况，扬长避短发展特色细分市场。

　　魏翔

　　预言

　　在行业寒冬里，小部分企业果断调整战略方针，进行资产的有效布局，随着冰雪融化，将成为“霸主”，而大部分一味挣扎的企业将熬不过寒冬而死去。

　　支招

　　当下，经济型酒店当务之急是战略性收缩，即关店。但是这对上市企业很难，因为市场份额直接影响他们的资本价值和股票市场。因此，美国很多经济型酒店选择不上市，正是为了更灵活地应对经济下行的形势。

　　魏小安

　　预言

　　主题酒店、精品酒店、民宿等虽然成为新热点，都有如火如荼的趋势。但从长远来看，供过于求的态势会持续，模式探索可以解决微观问题，解决不了行业问题。泛住宿业迅速发展，尤其是分享经济模式，途家将在三年之内掌握超过百万间可用房源，在传统酒店业之外生出一个巨无霸，所以还需要更大程度地去产能。

　　支招

　　无论以哪种模式，经济型酒店都不要再扩张了，发展是有限度的，市场已经饱和，乱战时代开始了。

　　靠文化降低建设成本，靠特色降低营销成本，靠科技降低能源成本，靠精细降低物料成本，靠保养降低运作成本，靠严格降低管理成本，靠小费降低人力成本。

　　■ 运营

　　酒店不能只赚取加盟利益，不落实品牌价值

　　无论是经济型酒店，还是它们的转型目标——中高端酒店，特许经营类型的酒店及加盟店，都是重要方式。据业内人士介绍，部分经济型酒店的中高端品牌的主要盈利模式也是加盟利润，这也是他们热衷向中高端市场转型的原因之一。不过对于酒店管理集团来说，加盟店的经营团队如何落实酒店品牌标准？良好的经营团队是确保酒店品牌标准能够落地执行的关键。关于怎么解决团队问题，有些酒管集团已经在行动，比如，在开放酒店特许经营合作的时候储备一些第三方无品牌的酒店管理团队，一旦业主没有能力自组团队的时候，可以为业主推荐这样有资质的第三方管理团队。

　　此外，酒店管理集团对于特许经营型酒店的监管力度是否到位也至关重要。这必须依赖酒店集团对特许经营酒店经营团队高管的辅导和培训，对酒店的定期巡查和督导。最后，对于违约的酒店能否迅速做出应有的处罚。对于优质酒店管理集团来说，比起保证持续收到加盟费用来说，应该是确保自身的品牌价值不受影响更为重要吧。否则损害的不仅是投资者的利益，到头来品牌价值不保，扩张还有何意义呢？

　　赵然(北京优尼华盛国际酒店管理咨询有限公司高级副总裁)