北京绵长记忆

　　1 北京珐琅厂

　　景泰蓝又称“铜胎掐丝珐琅”，起源于元朝，盛行于明朝景泰年间，是最具北京特色的传统手工艺品之一。景泰蓝与玉器、象牙雕刻和漆雕并称为北京四大名旦，有着600多年的历史。北京市珐琅厂是全国景泰蓝行业中唯一一家中华老字号企业，成立于1956年，今年刚好是60岁生日。北京市珐琅厂设计生产的景泰蓝,有着浓郁的北京的文化底蕴,也是著名的北京礼物。景泰蓝制作工艺复杂，制胎、掐丝、点蓝、磨光……叶圣陶曾在《景泰蓝的制作》中描述过非物质文化遗产景泰蓝的制作工序。景泰蓝的制作时间是按图案的精致程度来衡量的。完全是手工制作，工序繁多，生产周期长。北京市珐琅厂还建有首座中国景泰蓝艺术博物馆，全年免费向公众开放景泰蓝的制作工艺流程，市民还可以亲自参与互动,近距离感受传统工艺之美。

　　2 大北照相馆

　　大北照相馆创建于1921年，经历了由私营企业向国营企业、国有控股企业的重大转变，2003年改制成立了北京大北照相有限责任公司。目前拥有四家门店，即前门店、枣苑店、宋家庄店和西大望路店。在保持原传统的摄影技术的同时，利用先进的科学技术手段结合传统技艺形成了自己独特的摄影艺术风格。

　　转机团体摄影是大北照相馆独具特色的传统项目，在门市摄影中，戏装照、证件照、儿童照、家庭合影照更是大北照相馆经典传统的摄影项目，几十年来，深受消费者喜爱，具有良好的口碑。2006年被中华人民共和国商务部授予“中华老字号”企业称号。

　　3 红都

　　新中国服装史，绕不过一个品牌的名字——红都。“为中央领导服务；为出国人员服务；为驻京使团服务”，这三大任务曾经让它在国人心中神秘而遥远，几乎每一位共和国领袖都穿过红都的衣服。

　　“量体制衣”和“单体单量”是“红都”一直以来所坚守的制衣方法。纯手工制造和缝纫机流水线紧密结合，并将纯手工制造的精良做工运用到流水线中，这是“红都”的独家保密制作工艺。中山装和高档订制西服，是“红都”人的骄傲。“红都”制作的毛式中山装成为一种永恒的经典，改良版中山装受到人们的追捧。每年的全国两会上，红都是唯一上会服务的服装企业，红都意味着品质，也成为高端定制服装的代表。

　　4 红星

　　红星是著名中华老字号企业，是国家级非物质文化遗产保护单位。红星商标诞生于1948年晋察冀边区，由国际友人设计。公司始建于1949年，是新中国第一家国营酿酒厂，开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。2008年，红星入选国家级非物质文化遗产名录，为了弘扬二锅头的悠久历史和丰厚文化，红星历时多年，建设了两大二锅头酒博物馆——北京二锅头酒博物馆与源升号博物馆。

　　红星在北京白酒企业中，建厂时间最早、注册时间最先。红星的发展史集中代表了二锅头的历史，可以讲，“没有红星就没有二锅头”。

　　本版采写/新京报记者 曹燕

　　本版摄影/新京报记者 李飞