北京明宇丽雅饭店 推养生川菜菜单

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　　新京报讯 （记者曲亭亦）日前，北京明宇丽雅饭店怡品堂推出最新养生川菜菜单，行政总厨傅强来自重庆，主打经典菜品及新派川菜，包括海胆豆腐、开水白菜、盐帮花椒鱼、至尊菌王汤等。其中招牌菜海胆豆腐采用农家焖豆腐的做法，操作时使用专业的木质豆腐刀切配而成，并用土质石锅盛装，确保食材的本味。菌汤选取四川新鲜山菌、生香菇，凤尾菇，茶树菇，杞子等原料，尤其适合春夏之际养生。