30家营养餐企业首发行业自律倡议书

　　新京报讯 （记者杜丁）5月21日，由北京学生营养餐协会主办的“第二届学生营养餐行业营养餐食谱制作及技能大赛”在大兴区京育中心举行。当天，来自协会的30家企业首次发布了自律倡议书，承诺建立健全企业各项规章管理制度，确保营养餐零事故率。

　　北京学生营养餐协会常务副会长兼秘书长王清霞介绍，此次大赛参赛企业均为北京学生营养餐协会的副会长、理事及会员单位，采取自愿报名形式，委派1名营养师、1名厨师和不多于2名助手进行比赛。

　　比赛针对9-11岁的小学生12元餐标设计带量食谱，食谱包含鱼香肉丝、醋熘白菜两个指定菜品和两个创意菜品科学搭配成一道美味的学生营养餐。

　　协会邀请了来自东城区食药局卫生安全方面的专家、国家二级公共营养师以及北京市各区县老师代表、学生家长代表组成了评审团。最终北京圣禾餐饮有限公司获得了金牌团队奖和最佳香气奖；北京香香鸟营养食品有限公司等三家企业获得了银牌团队奖，北京香香鸟营养食品有限公司还获得了最佳创意奖。

　　当天，来自北京学生营养餐协会的30家企业还首次发出自律倡议书，表示将不购买三无、假冒伪劣、过期变质食品，从正规渠道进货，保证原材料证件齐全、质量过硬、安全放心；并承诺建立健全企业各项规章管理制度，确保营养餐零事故率等。