福来农科 萝卜籽油撬动百亿全产业链

　　总经理朱定志介绍萝卜籽被列入“药食同源”目录，5年研发出拥有自主知识产权的萝卜籽油

　　在明代的《开工天物》中，萝卜籽油曾是高端宫廷用油，被誉为“甘美异常、益人五脏”。

　　如今，武汉福来农业科技有限公司经过长达5年超过700个杂交培育品种的试验，培育出高产量、高含油率的“双高油用萝卜”新品种，并推出具有自主知识产权的新型食用油——“莱菔”萝卜籽油，通过大面积推广种植和产业化进一步降低成本，让更多的普通消费者接受它。

　　“这种‘双高油用萝卜’品种将推动国内萝卜籽百亿产业链的建设。”福来农科总经理朱定志对新京报记者表示，目前“双高油用萝卜”已经在呼伦贝尔、青海、四川等大部分地区种植，带动从种植到加工的一条全产业链，为农民带来增收。他期待这种纯正中国品质的新油种成为自主拥有高产技术产权的“中国油”，减少对进口食用油的依赖。

　　本版采写/新京报记者 李栋

　　谈食用安全

　　药食同源 5年试验700多个品种

　　新京报：油脂加工业中可规模化、效益高的品类有很多，为何偏偏选择了萝卜籽油这个比较冷门的品类？

　　朱定志：虽然这个品类比较冷门，但它的营养价值非常具有潜力。萝卜籽油不仅营养均衡，而且具有独特的活性因子莱菔素，是一种绿色且高功效的健康食用油。

　　新京报：如何保证萝卜籽油的食用安全？

　　朱定志：萝卜籽被列入国家“药食同源”目录，经过了卫生部门的严格论证。公司生产的萝卜籽油从源头把关，萝卜籽达到优选种子级别，选取安全无污染的祁连山脉种植，保证油品最佳的品质。同时采用炭火烘焙物理压榨方式，使用20层滤纸和26层滤布来过滤，中间没有任何添加剂，营养成分好，属于零添加。

　　此外，我们还对产品进行严格检验，除常规的食用油检验外，还检测莱菔素的含量。市场上莱菔素每克价值高达5000元，远超黄金的价格。

　　新京报：高产油萝卜籽目前种植较少，产品售价高。如何进一步降低成本？

　　朱定志：由于传统萝卜籽的产量和含油率都较低，导致成本较高，之前只能作为保健高端食用油。不过，我们经过5年时间，利用世界领先的杂交萝卜培育技术，共搜集国内国外700多个品种进行试验，最后在育种方面终于有所突破，找出了一种高产油的萝卜品种。

　　从种植效果来看，现在品种亩产可达200-250公斤，出油率达到42％-45%，通过将来大量推广种植和产业化，可进一步降低成本，让价格为更多的普通消费者接受。

　　谈供应链产业

　　可推动萝卜籽百亿产业链

　　新京报：在上游种植、加工产业化的过程中，这种小品种油有什么样的价值？

　　朱定志：我们的“双高油用萝卜”品种将推动我国萝卜籽百亿产业链的建设，使国家农业、农民、消费者、饲料行业四方受益。

　　油用萝卜可以在全国的大部分地区种植，我们在北大荒、呼伦贝尔、青海、四川等地建立了十个种植基地，取得了不错的试验效果。这种萝卜在从平原到高原、无论高山还是戈壁都能种植，在甘肃省张掖地区的盐碱地上种植也取得了高产的业绩。

　　同时，油用萝卜适用范围灵活，在南方可以利用冬闲田播种，在内蒙古、黑龙江等连片土地上还可实行大面积的机耕机收，降低成本，成为国外油料作物的替代品。

　　此外，除了食用油，萝卜籽产业链每年还将向市场上供应大量的饲料和食品添加剂。每种植1000万亩，将产出优质饲料饼1.5亿公斤。

　　新京报：如何吸引当地农民来种植？

　　朱定志：农民种植萝卜籽可大幅增加收入，种植高产油用萝卜籽按每亩200-250公斤的平均产量，每公斤6元的收购价，每亩可得收入1200-1500元，比菜籽增收560-720元，增收达80%以上。如果推广种植500万亩，农民将增收30亿-42亿元，若推广1000万亩，增收60亿-85亿元。

　　像在青海等西北高海拔地区，当地农民只能种青稞，一亩地收入才四五百，如果我们的萝卜能在那里生长，不仅可以利用当地光照强、昼夜温差大的条件培育出油率高的萝卜，还能开发当地的土地资源，提高农民收入。

　　新京报：对萝卜籽油有什么样的发展规划？

　　朱定志：萝卜籽油虽然目前还是一个新品种油，但非常有潜力发展成为大众食用油品种。这种纯正中国品质的新油种将成为中国人自主拥有高产技术产权的高产大田油用作物，成为“中国油”，减少对外国油、南美豆的依赖。

　　每向市场供应100万吨，每年我国进口的大豆（以2012年为例）将会减少10%，食用油的自给率将上升8%，将为我国食用油安全和油自给做出重要贡献。

　　■ 新知食

　　萝卜籽油不为人知的价值

　　1 营养天然均衡

　　早在明代萝卜籽油就是宫廷用油，可调理肠胃、消食除胀，还能美容。萝卜籽油中不饱和脂肪酸含量较高（89.9%），其中单不饱和脂肪酸的含量与橄榄油相当，维生素E的含量是橄榄油的2倍多。从试验数据看，萝卜籽油的营养成分在已知的食用油中最为均衡，富含油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸等各种营养元素。

　　2 含独特活性因子莱菔素

　　莱菔素是2013年科学家从植物提取物中发现的一种防癌抗癌活性成分。而萝卜籽油中含有丰富的莱菔素，每公斤萝卜籽油的莱菔素含量高达50毫克。

　　3 药食同源

　　萝卜籽被列入“药食同源”目录，是我国87种兼具食品与药品保健功能的农产品之一。药食两用意味着经过了卫生部门的严格论证，是安全无毒、无害健康，既可以食用又具有药用功能的食品。

　　4 高原物产 杂交技术

　　福来农科“莱菔”萝卜籽油利用世界领先的杂交萝卜培育技术，将昔日产量少、价格高昂的宫廷御膳用油变为普通消费者的食用油，采用西北祁连山脉生长的萝卜籽做原料，从源头保证质量。