食品添加剂不当使用成食品安全问题主因

　　2014年，国家食品安全抽检制度建立；2015年，国家食品安全抽检结果在全国食品安全宣传周主会场动态发布，成为我国食品安全信息公开迈向制度化、常态化的重要一步，备受公众关注。今年以来，国家食品安全抽检频度加快，抽检结果的发布，从季度提高到月度，并辅以食品安全风险预警和消费提示。

　　今天，2016年全国食品安全宣传周启动，国家食品药品监督管理总局、国家质检总局和农业部再度联合发布今年1-5月，国内在售食品、进口食品和食用农产品的安全抽检“账单”。

　　农业部

　　食用农产品合格率同比提高1%

　　今年1-5月，农业部组织92家部级、国家级农产品检测机构，开展了两次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共抽检全国31个省（区、市）、152个大中城市、5大类食用农产品、92个品种、22056个样品，检测指标94项，监测样品总体合格率为97.2%，比去年同期提高1%。畜产品瘦肉精检测合格率与去年持平，为99.9%。

　　国家食药监总局

　　大连沃尔玛水产品两次抽检不合格

　　国家食药监总局通报，2016年1-5月，组织监督抽检并公布了5447批次样品信息，涉及不合格样品96批次。其中，16家食品生产、经营单位近半年内连续两批次以上样品抽检不合格。其中，大连沃尔玛销售的两批次水产制品抽检不合格。

　　此外，抽检也发现同一网络食品交易第三方平台存在2批次及以上抽检样品不合格。

　　不合格项目以食品添加剂超范围、超限量使用和品质指标不合格为主。相关省级食品药品监管部门已依法责令其采取下架、召回、停产停业、整顿等措施控制风险，并对其严加惩罚，向社会公布处理结果。

　　国家质检总局

　　韩、澳两批次进口婴配乳粉因标签问题不合格

　　国家质检总局通报，2016年1-5月，全国出入境检验检疫机构共检验检疫从174个国家或地区进口的食品49.8万批、1618.6万吨、176.3亿美元，共检出不合格进口食品1311批、2.9万吨、2518万美元。不合格进口食品涉及23类产品，其中主要不合格种类为糕点饼干类、饮料类、粮谷及制品类等。不合格进口食品涉及14类不合格原因，主要原因为食品添加剂超量或超范围使用、微生物污染、品质不合格等。

　　其中，从韩国南阳乳业有限公司（Namyang Dairy Products.Co.Ltd）和澳大利亚卫普拉斯乳业有限公司（VIPLUS DAIRY PTY LTD）生产的进口婴幼儿配方乳粉中检出2批次不合格产品，共计3.8吨、4.2万美元，不合格原因均为标签不合格。从德国、韩国、澳大利亚、丹麦和新西兰的进口液态乳中检出不合格产品45批、36.2吨、7.3万美元。包装不合格、微生物污染和食品添加剂超量或超范围使用为主要不合格原因，占不合格进口液态乳总批次的超9成。安全卫生问题中，海藻钙、酵母核苷酸等食品添加剂超量或超范围使用，大肠菌群、霉菌等微生物污染等问题较为突出。

　　■ 调查

　　中国消费者食品安全认知调查显示——

　　路边摊、农贸市场、网店在消费者心中食品安全隐患高

　　在国家食药监总局指导下，中国营养保健品协会与新京报在今年6月初联合发起“中国消费者食品安全认知调查”。截至目前的调查数据显示，过半消费者较少遇到食品安全问题，但在遇到食品安全问题后，62.42%的消费者表示，缺少解决方案，那些食品安全问题最后“不了了之”了。仅有4.77%的消费者在遭遇食品安全问题后，会拨打全国食品药品监督投诉举报热线12331；还有11.15%的消费者，遭遇食品安全问题后习惯拨打12315。

　　本版采写/新京报记者 张秀兰 王卡拉

　　新京报制图/孙嘉潞 董辛