《拜托了冰箱》 左手美食右手八卦

　　将美食作为引子，切入明星生活和私下性格。作为腾讯视频独家播出的料理类脱口秀综艺，《拜托了冰箱》从第一季到第二季都秉承了“左手美食，右手八卦”的精神，直接把明星的冰箱运到现场，并从中“窥探”冰箱主人的生活。《拜托了冰箱》与一般的美食节目有何不同？挑选嘉宾有怎样的标准？艺人的冰箱是自然呈现，还是精心设计？何炅和王嘉尔与明星嘉宾欢乐互动的背后，发生了哪些故事？为此，我们特地探班了录制现场，邀请冰箱家族和腾讯视频出品中心总监邱越给出答案。

　　做饭只是壳，谈话才是核

　　被称作“下饭综艺”的《拜托了冰箱》，引进自韩国同名综艺，由何炅与韩国GOT7组合成员王嘉尔担任主持，每期邀请两位明星，与6位性格各异的主厨畅聊美食生活以及衍生出来的八卦趣事。每期有两位指定主厨利用嘉宾冰箱里的食材，根据嘉宾的口味和要求，在15分钟内现场做出美食，进行创意料理对决，最后由嘉宾选出胜负。在韩国原版《拜托了冰箱》中，BIGBANG的权志龙、太阳，少女时代的Sunny，崔智友等韩国知名艺人都曾是其座上宾。

　　与原版比起来，中文版的《拜托了冰箱》显得更加有“料”：做菜时间有所减少，更多挖掘食物背后的人物。冰箱里的内容不仅赤裸裸地反映一个人的口味和习惯，还能从中窥探出冰箱主人的生活状态。从郑恺、陈晓在节目中坦露自己与另一半的生活状况，到撒贝宁、薛之谦、昆凌等明星通过冰箱里的食品展现出的“家中地位”，都充分满足了观众们蠢蠢欲动的八卦之心。

　　“很多艺人都是跟家人住在一起，比如跟爸妈兄弟姐妹在一起住。一个人住的艺人冰箱就比较空，” 腾讯视频出品中心总监邱越坦言，“其实这个节目本质上并不是美食节目，我们真正要塑造的是这些人的形象，真正要的是聊天的内容，而做饭其实是它的一个壳，当然这个壳有非常吸引人的部分，承载了每个厨师的故事。第一季做完之后，让整个导演组去做了每个厨师非常深入的人物小转，基本包含从出生到现在所有的故事，对每个人都有很细节的了解。实际上，它本身并不是一个教你做饭的节目。”邱越表示，“谈话”才是《拜托了冰箱》的核心，这也是当初选择节目模式的原因。

　　分析和运输，是个技术活

　　直接把明星的冰箱运到现场，所用食材就从冰箱里选。食材的不确定性和背后的故事，都会直接击中粉丝们的兴奋点。邱越透露，在明星嘉宾上节目之前，要提前一周知道艺人的冰箱里有什么。“我们至少要跟艺人本人电话沟通一次，通话长达一、两个小时。让他（她）去讲冰箱每一样物品的故事，他喜欢吃什么，生活什么样。基本上他冰箱里什么样子，我们就把它放成什么样子，如果有比较容易坏的食品，我们当天还需要补。比如鸡蛋，我们会数冰箱里有多少个，然后买了再放进去，不然太难运了。提前一到两天把冰箱搬过来。有一些冰箱是镶在厨房里的，我们会把冰箱里的物品都掏出来搬，打包一个大冰柜再把它搬过来，香港、台湾的就要过海关。”

　　这样下来，沟通的成本自然少不了。邱越说，一般由艺人经纪人或者艺人提前拍摄冰箱的物品，要求把布局、每一个物品的细节都拍下来。“连生产日期，各个角度的外观，品牌，都需要提前知道。我们先做分析，然后挑重点的去聊。”

　　冰箱不说谎，嘉宾装不了

　　在上周三的节目中，宋佳的冰箱一打开，居然空空如也。何炅直言：“这是所有节目中我不会忘记的一个冰箱，太奇葩了。”对此邱越笑言，这是个很大的亮点。“宋佳就是属于自曝欲非常强的人。但是她冰箱是空的，空到比郑恺那期还要空。这个也实现了一个原则，就是我们最早的时候最需要坚持的，我们不去影响冰箱里的内容，是通过冰箱反映你的生活状态，空就是空。”

　　有没有可能艺人知道要来录节目，提前设计冰箱的样子？邱越笑言：“艺人要是想装还是装不太像，因为要聊的内容太多了。”她表示，可能会有一些明星，平时冰箱里一会有某样东西，但是最近没有，可能会买了放进去。“这个一定是跟自己的生活相关，还跟这个明星当下的状态相关。”

　　因此，她也将《拜托了冰箱》定义为“艺人可以反复上”的节目。“虽然都是曝光冰箱，但是有孩子之前跟有孩子之后，冰箱里的东西一定是不一样的。所以你能通过冰箱看到他（她）的生活状态，看到他（她）的家庭关系，在家喜欢吃什么，干不干活。实际上是通过冰箱打开隐私和人性的部分。”

　　嘉宾要会玩，爆料会适度

　　从第一季到第二季，《拜托了冰箱》中从美食引发的八卦源源不断，比如陈晓和陈妍希是不是住在一起，郑恺和女朋友有没有同居等，让网友不禁好奇这些八卦都是怎么“挖出来的”？对此，主持人何炅解释道：“我们不是为了八而八，是因为冰箱里面的东西非常私密，本身就带一些信息量。我觉得它可以透露出人的家庭关系，一起住的人的背景，和这个人的喜好，能帮助我们更多地去了解人。”

　　主持经验颇为丰富的何炅，还会好心地“保护”嘉宾。“有时候艺人在我们节目聊开了，之后我们还会跟编导说有一点可能会被误会，还是不要播比较好，我们这样来保护我们的朋友。”邱越也表示，为了让爆料适度，提前会有沟通。“一般艺人上节目，一定会提前讲什么样的问题不能提。我们不会给一个list（单子）让艺人觉得是否OK。但是我们会提前沟通他的禁忌。”但是，提前电话沟通只会聊冰箱里食品的背景故事，并不会告诉艺人现场会聊哪些话题。

　　在明星嘉宾的选择上，节目组越来越追求同场两个嘉宾“相互熟悉”。邱越称，这给节目大大加分。“像之前薛之谦跟李小璐，大家之前都不觉得他们认识，但是其实他们是熟悉的。我们找到一个方向之后，做深入挖掘，一定会去搭一个他非常熟的嘉宾。”嘉宾之间的默契会让节目更出彩。“我们都会要求综艺感比较强的，而且可能希望嘉宾有自我曝光的欲望，能够真的想表现自己，玩得起的艺人，这些明星的效果会更好。”关于节目未来邀请的嘉宾，邱越表示类型会更多：“很可能出现跨界的，不是我们平常所熟悉的演员歌手。比如我觉得王思聪可能就很好。”

　　采写/新京报记者 凌晨