饭餐餐要煮，书日日要读

　　名人荐书

　　沈星 凤凰卫视著名主持人

　　这些年因为工作的原因换了几个地方住，随身搬来搬去的无非是十几口锅子和一柜书。饭餐餐要煮，书日日要读，本身就是没什么志气的人，再不勤力些，遇到那些有洞见和知识的朋友，更是说不出话来。

　　以前，常有朋友问我烹饪窍门，不过教人煮菜不算是讨巧的事，推荐书也有类似的问题。有些食物一吃就饱，有些食物的营养却要极长时间才能觉出它的好处，众口皆难调，更何况让一个不读书的人去读书是很难的，而读书的朋友多半都有自己的门道，不太需要主观指引。就像每年夏季的香港书展，人群多到快要窒息，却又像水族馆里的热带鱼，默默然各自有序。

　　那天，我是去听《张爱玲文学的与众不同之处》，大抵是张爱玲与香港有极深的渊源吧，这个讲座人气很足，讲座的位置也一换再换，一直挪到会展最大的报告厅。

　　止庵先生分析了张爱玲的写作视点，到结束的时候，他用一把苍凉的老声音读了《重访边城》。最后关于香港气味的那一段，众人在台下听得默不做声，一时空气里也有了决绝的意味。

　　出门时旁边有小台子在售书，我买了一本《插花地册子》，这是一本关于读书的书，学术味道又没那么重，像我手袋里本来就有的《向隅编》似的，文字淡淡的清正、易读，本来是想觅个签名，但望一望讲台上的队伍，我立刻变身观光客溜边走了。

　　如果旅行或短住，想了解一个新地方，有许多好办法。比如穿上舒服鞋子独自步行，用自己的脚去度量街道，感受温度，用力嗅巷子里飘出的饭菜香。另外，就是读这里的日报，犄角旮旯的社会新闻，烟火灶气打打杀杀，是真实的气质。当然，最有趣的还是读这城市作家的小说了。

　　漫长苦夏，读书已属难熬的事，冰镇西瓜和有趣的书可以解闷。不过，我可不敢说自己煮的食物就一定好食，也不会说这里荐的书籍你也喜欢，汝之蜜糖，彼之砒霜。世间事，大多如此啊。

　　推荐书籍：阿城《常识与通识》、周作人《药味集》、钱钟书《荣安馆札记》、陈巨来《安持人物琐忆》和张岱《陶庵梦忆》，还有沈宏非《饮食男女》、陈晓卿《至味在人间》和殳俏《饿童时代》，以及蔡澜先生的饮食圣经书系列。