壹家壹站：为品质消费者升级专属服务

　　今年以来，美味七七、青年菜君等一大批知名生鲜电商先后宣布破产清算，其背后是整个行业的扩张后遗症——前期烧钱补贴换来大量用户，同时急速扩充品类、新建仓库，但在遭遇资本寒冬时，却因缺乏盈利能力而纷纷倒下。不过，也有“少数派”生鲜电商坚持不烧钱、不扩张的经营模式，以充沛的现金流和高重复购买率实现良性经营，在行业颓势中突围。

　　“中小型生鲜电商要生存下来，最重要的是服务好忠诚消费者，不盲目扩充品类、不无序烧钱补贴。”已实现“自我造血”的电商平台壹家壹站董事长金锋表示，“在供应链和规模上要平衡，中小平台无法像行业巨头那样扩充到1万多家供应商和海量用户，需要围绕优势产品重点经营，实现良性循环发展后再图扩张。”

　　以独特产品服务忠诚用户

　　与生鲜巨头相比，壹家壹站目前用户规模约1.2万人，集中在北京、武汉、成都、广州、深圳等地，不过交易数据却非常良好——会员多次储值率比例达到78%，平均客单价在200元以上，重复购买率等核心能力已撑起了平台的良性运营。

　　“目前平台的消费群体是对生活品质、健康极其在意的人群，相对于价格优惠，更重视产品价值，将品质作为选择购买的第一位。”壹家壹站董事长金锋表示，许多平台烧钱换用户规模，但用户重复购买率和忠诚度较低，对价格也较敏感，模式不可持续，“生鲜电商可以不用烧钱扩张，服务好这部分忠诚用户就可以支撑起长远发展。”成立至今，壹家壹站始终选择小规模高品质的经营模式，其细分消费者人群以年轻家庭的父母为主，超过2000名用户选择预储值的方式进行消费，消费能力和忠诚度较高。

　　此外，壹家壹站始终坚持在60个品类、200多个SKU；主打海鲜、牛羊肉等品类；对进口水产品采用国际上唯一的超鲜速冻保鲜技术；在马来西亚和印尼拥有3条海鲜代加工生产线和1个自有加工厂；在新疆以联营模式打造了羊肉养殖与加工基地，对上游原材料供应商进行严格筛选与把控；在全球300多家供应商中只选择了10家顶级企业，并定期进行超过42项的食品安全检测，对供应商进行飞行检查等。

　　“一个品类只选1家顶级供应商就足够了，评判标准并不是规模取胜，而是看有没有独家的技术与专利。”金锋表示，壹家壹站的定位就是提供“最安全”、“最放心”的食材，进而服务好看重品质的少数消费者，以独特的产品价值吸引忠诚消费者。

　　升级“家庭场景”等定制服务

　　在以优质产品服务少数用户基础上，壹家壹站还对“少数派”升级——通过为会员构建个性化产品、专属客服等场景式服务，进一步增加消费者黏性。

　　金锋表示，目前壹家壹站主要采取“线上+线下”结合的销售模式，除电商平台外，还在北京翠微、当代、赛特、新世界、婕妮璐、婕妮王，深圳腾邦前海国际保税跨境购物中心、精茂进口商品展示交易中心，武汉保税港全球商品自贸中心等铺货。接下来，壹家壹站将集中力量专注服务会员，围绕会员的生活场景定制更加精细化、个性化的产品和服务，如为白领提供更加便于烹饪的食材，以定期宅配和专属客服带来更加优质的用户体验。

　　“今年开通服务的武汉、成都等城市，会员数量与重复购买率发展迅猛，其他城市正在稳步推进中。”金锋表示，未来壹家壹站将逐步打造自己的品牌文化，以“爱生活、爱家庭、重品味”的价值观凝聚更多会员，形成特色的会员文化与服务体系。

　　新京报记者 李栋