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历史上产自吉林的大米名声远播,其实也不足为奇。
如今,农业科学家们已通过研究、试验、总结、统计等手段确定,地球北纬40度至45度之间的狭长地带,最适合种植优质粳稻。如果此纬度再配合上优质的土、优质的水、优质的空气,定能生产出米中极品。
吉林省地貌形态差异明显,地势由东南向西北倾斜,呈现明显的东南高、西北低的特征。东部火山岩土质多由森林腐殖质和火灰构成、松软肥沃,有机质和矿物质含量高,所产大米品质优,口感好,各项理化指标均优于国家标准;西部土质多为偏碱性黑油土,水和土壤PH值均大于7,产出的水稻属于弱碱性食品,对人体健康有益;中部为松花江黑土地,有机质含量高,土壤通透性好,保水保肥能力强,则非常适合粳稻生长。
根据这样的特点,吉林省从培育大米地理标志品牌入手,用区域品牌整合企业品牌,进而形成了具有吉林特色的吉林大米区域公用品牌。历经市场淬炼,吉林大米在塑造良好口碑的同时,品牌也愈加成熟。敬请关注明日“充实首都‘米袋子’”系列报道第三篇《“白金”品质 铸市场口碑》。
新京报记者 李铮
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