陈肇隆 把生鲜细分市场做到极致

　　在一些生鲜电商陷入困境的时候，刚刚迎来十周年生日的电果网仍以稳健的经营，实现持续盈利，进而发展成为中国水果生鲜行业最专业的供应链管理平台之一和O2O连锁零售领先品牌之一。

　　“生鲜电商行业还远远没有成熟，假以时日，电商模式一定会完全改造和重构产业链，超越和颠覆传统模式。”11月3日，电果网创始人陈肇隆接受新京报记者专访，讲述电果网的品牌战略及生鲜电商的发展之道。

　　谈战略

　　立足草根探索改善消费体验

　　新京报：电果网保持10年持续盈利的策略是什么？

　　陈肇隆：2006年我们以13000元创业。我们把自己定位为“草根创业”，即要脚踏实地，稳健均衡发展。最关键的是，我们没有盲目和传统水果生鲜行业正面竞争，而是着力于把细分市场做到极致，特别是在礼品团购、在线批发、下午茶和O2O零售等细分市场保持了竞争优势。

　　我们对后端产品的标准化、商品化、内容化、平台化等进行了持续的探索和努力，构建了比较坚实的供应链管理基础，同时在前端实施了布局跨平台、全渠道、线上线下结合的消费终端建设。

　　新京报：如何满足客户需求？

　　陈肇隆：无论是2B还是2C业务，生鲜客户的需求无非是品质、价格和便捷这三个要素，必须在生产、流通和消费等每一个环节都能实现营运效率的提升和成本结构的优化，单纯某一个环节的改良，依然无法形成比较明显的差异化优势。我们对各个环节都进行了探索，在消费者体验上才能得到一点点的改善。

　　新京报：怎样破解价格高及“最后一公里”的冷链难题？

　　陈肇隆：水果品类如果价格做不到和传统行业相同的水平，就失败了。在O2O零售业务方向，我们首创了把FDC（前端配送中心）前置的模式，同时尝试O2O发货，可做到比实体店更低的价格，更保鲜的仓储品质，并保证相对合理的利润率，而且出单即时送，一小时极速达，保鲜库发货，全程冷链。这种模式破解了“品质、价格和便捷”三大难题，赋予电果网FDC经营的独特能力。

　　谈前景

　　生鲜电商将重构产业链

　　新京报：因线上流量和物流成本高，生鲜电商往往数据风光、利润惨淡。这一问题如何破？

　　陈肇隆：消费端注重购物体验。生鲜电商需要搞清楚消费者的真实需求是什么，对消费者复杂的决策流程和权重结构需要重新审视。而在供给端，需持续提高运营效率，优化成本结构。但最终是需要有一个有能力的团队去推进和落实。

　　新京报：今年生鲜电商竞争加剧，不少被淘汰出局。你认为目前市场格局是否已经确立？

　　陈肇隆：生鲜电商行业还远远没有成熟，市场格局也没有稳定下来，但是巨头们已经入场，越来越多的团队拥有了非常宝贵的经验和教训，对于市场和行业的理解也越发深入准确。假以时日，电商模式一定会完全改造和重构产业链，超越和颠覆传统模式。

　　■ 同题问答

　　Q1. 时间回溯到13年前，你当时有何憧憬和希望？

　　陈肇隆：当时还在通信行业做技术支持和项目管理，现在回顾13年，每个人要与时俱进，机会来的时候才能抓住。

　　Q2. 平时用得最多的互联网食品服务是什么？

　　陈肇隆：外卖订餐和买生鲜。线下买的越来越少了，因为耗费时间和精力，价格高而且有些品质也不如网上。

　　Q3. 你认为目前国内食品安全现状如何？

　　陈肇隆：整体来说改变挺大的，现在消费者更愿意选择安全、有品质的食品。多数消费者对生鲜食品安全的知识都不缺乏，就生鲜食品来说，我还是比较乐观的。

　　本版采写/新京报记者 李文贤