做奶粉保合格更求优质

　　作为立足华北的两家乳企，三元和君乐宝近年来均在婴幼儿配方乳粉领域取得了不俗成绩。三元通过好的奶源、好的工艺及好的配方，实现婴幼儿配方乳粉年均两位数的销售增长。君乐宝奶粉则通过打造全球最严食品安全体系，实现港陆同质同价。在乳业整体下行的当下，两家企业均在激烈的国际竞争中找到了突围方向。

　　谈产业 奶源无序竞争是问题根源

　　新京报：如果用几个关键词来概括13年来中国乳业的历程，你会选择什么？

　　吴松航：发展、无序、彷徨、奋进。2008年前，中国乳业处于快速发展期，但乳品对奶牛养殖行业依赖性极强。除了三元、完达山等大型国有乳企自控自建奶源牧场较为完善外，其他乳企的奶源供应与其市场发展不甚匹配。为了实现快速发展，乳企之间的原料奶竞争十分激烈，甚至出现了竞争无序的状态，这是问题的重要根源。

　　2008年三聚氰胺问题严重打击了中国乳业的形象。痛定思痛，中国乳业在管理部门的要求和指引下，加强了各方面的质量控制，尤其是源头的奶源建设。目前质量控制屡创新高，消费者信心正在逐步恢复。

　　新京报：你如何评价当前的中国乳业？

　　吴松航：在过去竞争无序的时候，中国乳业吃过亏，但是经过几年的发展，随着质量控制水平的提升和消费信心的恢复，未来的中国乳业仍是前途光明。

　　新京报：进口乳品不断涌入，你认为中国乳业的机遇和挑战在哪里？

　　吴松航：过去中国乳业事件的发生重创了消费信心，导致进口奶不断攀升，对中国本土乳品企业提出了前所未有的挑战。这也从另一个层面说明了中国消费潜力巨大，带来了巨大的商业机遇。

　　以巴氏牛奶为主导的鲜奶消费将是本土乳业不可替代的优势。随着消费水平提升，中国乳业在奶源建设、鲜奶市场将迎来巨大发展机遇。

　　谈发展 加强奶源建设夯实乳业基础

　　新京报：你在乳业从业多少年，坚持下来的动力是什么？

　　吴松航：2001年至今，我在乳业从业已经15年了。虽然中国乳业尤其是奶粉行业发展过程中有很多波折，但我始终觉得奶粉行业是一个简单的食品制造业，只要坚持好奶源、好工艺、好配方的生产标准，就一定能做出更适合中国宝宝的优质奶粉。

　　三元奶粉在国家统计信息服务中心发布的奶粉口碑报告中已连续6次名列榜首，就证明了这一点。

　　新京报：面对当前的乳业环境，你的企业未来会坚持和改变什么？

　　吴松航：无论市场竞争如何变化，无论企业经营面临怎样的困难，我始终认为，最终的竞争一定是产品质量而非营销手段的竞争。三元会始终坚持质量优先的原则，依靠优质的原料、优质的生产过程控制生产出优质的产品，而不是简单地追求“合格”。

　　同时，为了让好产品更易让消费者接受，需要加强和改进与消费者的沟通方式，不断获得消费者的信任和支持。

　　新京报：你认为中国距成为乳业强国还有哪些路要走？

　　吴松航：中国有巨大的乳业消费潜力，但奶源质量控制水平一直是影响中国乳业发展的重要课题。要继续发展成为乳业强国，需要在奶源建设上持续加强，与乳业消费相辅相成，不断扩大奶牛养殖规模，不断提升奶牛养殖水平。