民宿热? 消费者只会为优质民宿买单

　　如今的民宿业也许可以用“炙手可热”来形容。民宿已然成为目前非标住宿业的一种代名词，仿佛忽然之间，民宿已经遍地开花、呈现出一发不可收拾之状态发展。民宿到底有多热？起初被一拨艺术家、设计师、城市白领作为情怀成为第二生活方式的呈现。恐怕你我身边不乏追求“诗和远方”、自认为有点“情怀”的年轻人，能想到的创业模式就是开民宿！而紧跟着各大集团、财团、投资者、连锁规模的民宿也在蜂拥而起。

　　业内人士普遍认为，民宿热，归根结底是因为消费升级。民宿热是必然，而且还会持续热一段时间。然而很多民宿老板热衷于炒的“情怀”，对于民宿而言，虽然是加分项，但只靠“情怀”也许并不能走得长远。人们不会为情怀买单，只会为优质民宿买单。有情怀的民宿，商业模型必须落地。做民宿，初衷也许是情怀和梦想，但在商业落地过程中则要理性定位，在运营过程中依然绕不开柴米油盐的细节。

　　单体民宿年均保持100%以上的增长

　　业内人士建议在开民宿前别跟风

　　途家网公共关系总监唐挺指出，目前国内的民宿主要分为城市民宿、旅游目的地民宿两类，城市里的民宿多以公寓为主，也有一些特色民宿，比如北京的小四合院、上海的老洋房等能体现当地城市特色的民宿，这些民宿跟城市的特点有关系。而旅游目的地的民宿个性化更突出，云南丽江、江南古镇都有大批客栈类型的民宿。

　　唐挺表示，单体民宿非常有市场前景，无论在旅游目的地还是在普通城市里都是如此，单体民宿的数量正保持着年均100%以上的增长，民宿创业和从业者应该保持信心，住宿分享市场未来的空间很大，而且正处在快速发展期。中国客人的消费升级了，标准化的酒店住腻了，能够提供个性化体验的民宿市场前景会很好。

　　原乡联合创始人杨诗兵在2016年的全国民宿大会上说，“民宿之所以这么火热，无非是因为消费观念的升级，旅行模式的改变；再者就是这个浮躁的社会很多人想逃离城市，回归乡村；当然加之国家政策利好的催化导致民宿成为近几年最火热的话题。”

　　“酒店高参”创始人罗家福指出，根据发达国家经验，人均GDP达到8000美元后，将会出现消费升级的趋势，催生80和90后甚至00后等新生代主力消费者。不再一味追求低价，而是更加注重产品品质和服务体验，这种趋势将为住宿业带来多元化的发展新机遇。第一是因为消费者有了需求。第二是国家政策层面的大力支持，加上地方政府的跟进支持。第三是资本的进入，正规军的加入。

　　罗家福说，很多地方民宿已经有投资过度，产能过剩的情况，这导致了竞争加剧，大量民宿老板骑虎难下。我建议在开民宿前别跟风，做好市场调研和数据收集，靠的是理性分析而不是靠感觉，因为民宿是一门生意不是一个玩物。

　　北京城市民宿的“灰色地带”长期存在

　　民宿经营者表示：愿意规范化经营

　　在北京鼓楼大街的一个胡同里，有一座古色古香的四合院，这个四合院的几间房屋都作为民宿使用，而民宿经营者Vicky是福建人，她表示自己也曾是这个民宿的客人，某年来北京度假，无意中发现了这里，甚是喜欢，后来听说原来的民宿经营者出国了，她就把这座四合院盘下来，自己成为了老板。

　　“我自己喜欢这个地方，我觉得一见钟情这种事情不只是对人，可能对事、对物，也会一见钟情，我当时就是单纯喜欢这个四合院，至于以后能不能盈利，其实并没有想那么多。”Vicky说。

　　Vicky是导游出身，曾去过很多地方住民宿，她觉得南方市场，特别是云南一些旅游目的地的民宿市场已经有点饱和了，而北方的民宿市场起步比较晚，在北京做民宿有很大机会。不过尴尬的是，她的民宿其实并没有营业执照，属于非法经营，但是她所在的街道居委会，以及当地的公安局并没有给她为难，经常会叮嘱她遇到某些情况可以去找居委会、公安局办理，似乎在北京这种非法民宿是“公开的秘密”。

　　据了解，北京城市里大部分的民宿都处在这样的灰色地带，并没有取得工商、公安、食药卫生等相关部门颁发的合法运营资质，也没有得到公安局“安全特行”的审批。

　　按规定，在北京，最早得八个床位以上，才能经营民宿。后来其实规定越来越严格，一旦对外经营，涉及到住宿吃饭等问题，有关部门对城市民俗旅游一般抱着“宁可严管、不可松放”的原则，甚至很多部门都害怕担责、不想担责。北京城市民宿办证难的问题长期得不到解决，民宿经营者就长期“黑”着。

　　Vicky表示，如果遇到外国客人，他都会拿上外国客人的护照，到公安局去备案，这是最基本的要求。但是对于国内客人，则不会这么做。

　　淡季的丽江古城不少客栈转手

　　成功民宿卖“老友式”服务

　　小韩是丽江大研古城“花间堂”民宿的店长，他表示，丽江有三个古城，仅在大研古城就有超过4000家私人客栈、民宿。虽然丽江旅游没有明显的淡旺季，但是过了暑假、或者过了“十一”，就会看到古城里有部分民宿客栈由于经营不利，挂牌转让、转手。

　　小韩认为，在丽江民宿业竞争激烈，要想胜出，必须有品牌影响力，比如“花间堂”这个品牌从丽江走出来，积累了很多“花粉”（花间堂的粉丝），而且开了很多分店，对于民宿来说，品牌也很重要。

　　小韩说，大研古城“花间堂”的客人很多都是回头客，并不是传统意义上只来住一次的情况，因为他在经营时，主推的是家庭式、老友式服务。很多客人都是这家民宿的“老友”，每逢节假日就住在这里，放松、度假，这些老友们就会到来，有的老友一年来三四次，有的甚至一年来七八次。

　　小韩说，即便口碑营销很重要，他还是不得不依赖OTA，比如借助携程、去哪儿、途牛，获取相对稳定、常态化的客源。而依靠OTA平台的客源比例占到60%到70%，虽然他们也有直销的渠道，但这些OTA的流量入口很重要。他觉得中国的民宿客人喜欢看点评，就像在天猫、京东买东西的时候，很多人除了看产品款式外，更会看一看好评、差评一样，小韩对于OTA平台上的客人评价非常在意。

　　此外，很多丽江民宿之所以经营失败，一个重要原因是没有想好自己的定位。有的民宿一味推崇“管家模式”，十间房屋，就配置了十个管家，这些管家反而给游客造成了叨扰，很多住民宿的客人喜欢有自我空间，而“管家服务”在强调服务亲和力的同时，带来了“24小时捆绑服务”，让客人感觉到不自在，客人反而不会去选择带“管家服务”的民宿。

　　■ 声音

　　民宿业发展，需要成熟的民宿主人，也需要成熟的民宿客人

　　北京某民宿经营者Vicky：

　　我觉得，民宿业发展，需要成熟的民宿主人，也需要成熟的民宿客人。目前，在很多地方，成熟的民宿主人和民宿客人都比较欠缺。

　　记得有一次去台湾旅行，出门时，民宿老板对我说：“晚上我们会等你回家吃饭。”我当时特别感动，他说的是“等你回家吃饭”，把客人当成家人。而不少地方的民宿经营者却没有让客人感觉“宾至如归”，或者有家和家人的感觉，这就让客人觉得，他们住“民宿”和住酒店的差别不太大。此外，在我的四合院遇到过一些外国客人，他们对房间的设施特别爱护，临走时都会把自己的垃圾带走，因为他们说“这也是我在北京的家”，他们像爱护自己的家一样爱护这座四合院。对于分享住宿来说，更欢迎这样的民宿客人；而一些客人则不然，他们不爱护房间的设施、将房间弄得脏乱差，没有“民宿也是家”的意识。采写/新京报记者 张雪松