日式火锅温暖寒冬

　　立冬过后，仿佛突然之间，北京就开始感受到冬季的寒冷。在这渐寒的天气里，最美好的事情就是和亲朋好友聚在一起，围坐在热气腾腾的火锅前，美美地吃上一顿，又热闹，又温暖，真是冬天里最幸福的时刻。

　　提起火锅，大家都觉得是中国传统的美食，总会联想到老北京涮肉或者四川鸳鸯火锅。殊不知，寒冷的季节里，来一份日式火锅也是特别好的选择。要知道，日本料理不仅仅是清凉爽口的夏日料理，如鲜嫩生鱼片、爽口寿司等。日式火锅也是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，而且种类繁多、汤底讲究，包括寿喜烧火锅、海鲜火锅等，最讲求使用纯美的高汤调味。

　　这个冬日，长富宫饭店“樱”日餐厅已为广大食客准备了地道食材、精心制作的日式火锅。此次推出的三款精心搭配日式火锅：三文鱼石狩锅、海鲜什锦锅和海鲜鸡素烧。每款火锅均包含前菜三种，生鱼三种以及丰富的主食和水果多样，客人还可以选择鸡素烧口味或者酱油和味噌口味。

　　火锅虽好，吃得健康才好，所以要吃得营养更要吃得放心。日式火锅最大的特点是新鲜而又健康，食材讲究荤素搭配、营养均衡，长富宫饭店“樱”日餐厅的三款火锅也正是如此，食材包括北海道红毛蟹、长腿蟹天妇罗、煮金吉鱼、烤金吉鱼等。而作为一家享誉京城的日餐厅，食材新鲜更是其最大的特点，比如来自北海道的金枪鱼、秋刀鱼、带子、海螺片、甜虾等，都非常新鲜，再经过日本师傅主理，那份美味充满了浓浓的幸福感。

　　不仅如此，作为开业26年的五星级酒店，长富宫饭店“樱”日餐厅闹中取静，环境清静幽雅，非常舒服。而且服务也颇有口皆碑，对于老客人，服务员常常会记得他们的偏好，好像家人一样亲切。更难得的是，这样高大上的环境和食材，还有这样温馨美好的服务，价格却很实在，这样超高性价比在北京十分难得。在这里，吃一顿纯正的日式火锅，记住的不仅是美味，更是餐饮文化品位的提升。

　　健康美味的日式火锅：三文鱼石狩锅、海鲜什锦锅和海鲜鸡素烧

　　新鲜而充满幸福感的食材：北海道红毛蟹、长腿蟹天妇罗、煮金吉鱼、烤金吉鱼，还有来自北海道的金枪鱼、秋刀鱼、带子、海螺片、甜虾等

　　清幽的环境、温暖的服务，还有超高性价比

　　本版采写/新京报记者 曲亭亦