“重组”牛排的是与非

　　近日，一则“胶水牛排”的视频报道将“重组肉”推向风口浪尖。据多家行业协会权威专家澄清，“重组”牛排属于调理肉制品，其卡拉胶、TG酶等允许添加，对人体无害。不过新京报记者发现，市场上一些“重组”牛排标称“原切”出售，专家认为此举涉嫌商业欺诈。而我国相关标准缺失，标签问题亟待规范。

　　详见B10—B11版封面报道