光友回应称复检未发现问题,原因尚在调查
新京报讯 (记者王叔坤)近日,山西省食药监局公布6批次不合格食品,标称秦皇岛光友薯业有限公司生产的“光友”粉丝(100克/3.53OZ;2016-08-07)菌落总数、大肠菌群严重超标。
根据通报,该批次“光友”粉丝问题不少,其粉饼不仅检出菌落总数55000CFU/g,是国标(≤1000CFU/g)的55倍,还查出大肠菌群9.3MPN/g,超过国标(≤0.3MPN/g)30倍。同时,其粉丝(加调料包)的大肠菌群达到110MPN/g,超出国标(≤0.3MPN/g)上限的366倍。
12月16日,光友薯业质量技术总监回应新京报记者称,公司已将该批次全部产品下架召回,“针对该批次产品再次进行了检测,并委托监管及检测机构进行复检,并未发现问题,对于不合格原因尚在调查。”
据介绍,食品中大肠菌群超标的原因可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。菌落总数超标可能是生产加工过程受微生物污染,清洗消毒不到位,产品杀菌不彻底或未能持续保持储运条件等原因造成。
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