盐津铺子中小板挂牌上市

　　新京报讯 （记者王叔坤）2月8日，专注中国传统特色小品类休闲食品的盐津铺子食品股份有限公司在深圳证券交易所中小板挂牌上市，成为“中国零食自主制造第一股”。

　　盐津铺子董事长张学武表示，经过12年的发展，盐津铺子在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到行业领先水平，进驻沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、华润万家、步步高等国际国内大型连锁商超，成为我国有影响力、产品品类齐全的小品类休闲食品企业之一。

　　自主生产严控食品安全

　　盐津铺子主要生产休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品五大类近百种产品。

　　据介绍，盐津铺子建立了自有生产车间，拥有先进的生产设备，主要产品均为自主生产。随着公司实力增强、产能扩张，盐津铺子将逐步实现完全自主生产。在生产过程中，对各个生产环节中关乎食品安全的关键节点进行系统分析、重点控制。

　　盐津铺子董事长张学武表示，食品通过自主生产最放心，食品安全环节更易于控制，公司致力于将盐津铺子打造成集生产、加工、研发、销售于一体的综合型企业。据悉，自2005年果干蜜饯工厂建立以来，公司快速成长，截至2016年，公司销售额突破约6.7亿。

　　创新研发提高产品质量

　　目前盐津铺子已形成源头控制、自主生产、产品溯源为核心的食品安全优势，实现对采购、生产、销售三个环节的食品安全保障。

　　相关负责人表示，公司注重研发，建立了以市场需求为导向的高效率研发体系。通过自主研发和技术革新，获得9项实用新型专利，改良多个产品的传统配方，设计改造食品生产线，推进生产的现代化、自动化，提高小品类休闲食品的生产效率、产品质量和食品安全性。

　　此外，在生产全过程对每个工序进行三级管控，质量检查、按标准操作、交下一道工序前再检查。成品合格出厂，每批次产品经过公司检测中心检验，或委托第三方机构定期检验。产品上市销售还要经过再次检查。