百度外卖首发南京大牌档春季菜

　　新京报讯 （记者李栋）3月11日，南京大牌档正式发布了10道春季新菜品，并选择百度外卖作为独家首发的第一站。双方还签署战略合作协议，推动更深层次的全方位合作，共同营造良性、健康的餐饮外卖O2O生态环境。

　　据了解，南京大牌档此次上市春季新品共10道，全部采用春天应季时令食材，以传统技法烹饪出食材本味。同时，南京大牌档还通过网络渠道征集了200万忠实消费者的意见，根据消费者的口味喜好推出了春鲜四宝、荠菜炝春笋、春笋鮰鱼肚等三道新菜品。这些菜品的研发原则，全部是从食材本味出发，也是南京大牌档坚持的宗旨，留住老味道的源头。

　　南京大牌档市场总监王海琦介绍，目前公司已经在全国9家城市开设37家分店，并于去年底进军海外开设了新加坡分店，已经成为代表南京的一张美食名片、旅游名片。“但在坚持留住老味道的同时，南京大牌档更要以传承金陵文化为己任，打造南京的一张文化名片。”

　　为此，南京大牌档还与“秦淮灯彩”国家级传承人顾业亮、“南京云锦”国家级传承人周双喜等非物质文化遗产传承人一起，签署了保护和传承非物质文化遗产的倡议书。

　　同时，“春芽公益”计划启动并在百度外卖平台上线，呼吁公众参与到保护非遗中来，将“春芽公益”的捐赠所得用于非遗的保护和传承工作。王海琦说，南京大牌档全面拥抱“互联网+餐饮”，这一过程中秉持的对品质的高标准要求，与百度外卖的品牌理念不谋而合，双方将强强联合，一起为消费者提供更有品质的外卖美食，打造良性、健康的网络餐饮环境。

　　百度外卖CEO巩振兵表示，作为百度外卖的战略合作伙伴，南京大牌档不仅可以享受外卖平台的资源支持，同时还可获得百度旗下手机百度、百度地图、百度糯米等强大入口带来的流量，以及百度强大的技术资源，这些可以为南京大牌档带来全面的“外卖O2O”一体化解决方案，提升商户运营效率和用户体验。