黑作坊肉流入市场食药监局启动调查

　　■ “黑作坊制售进口猪头熟食被取缔”追踪

　　通州小营村一处冷库将进口冷冻猪头卖给北京多个郊区黑作坊，其中通州神仙村的一个黑作坊将进口猪头加工成熟食后，送往大兴一家食品厂仓库以及朝阳区大洋路批发市场。此事经新京报5月31日报道后，引发关注。北京市食药监局昨日表示，对目前已发现的违法行为，将加大查处力度，从严从重处罚。

　　针对新京报报道，北京市食品药品稽查总队及通州、大兴、朝阳等区食药监稽查人员，对黑作坊送货的仓库及批发市场商户进行调查，发现大洋路批发市场熟食区的一家食品经销商——北京瑞红商贸有限公司租用了大兴某食品厂的仓库，黑作坊员工将熟食送至该仓库后，经销商将黑作坊产品和正规产品混合，运至大洋路批发市场销售。

　　大洋路农副产品市场刘姓经理表示，待食药监部门调查结果出来后，市场将对该公司进行严肃处理。目前，朝阳区食药监局还在对相关情况做进一步调查。

　　市食药监局昨日表示，对目前已发现的违法行为，加大查处力度，从严从重处罚。此外将加大食品集中交易市场经销肉制品的监督检查力度，结合近期开展的畜禽肉水产品专项整治，对食品生产经营者的采购验证等进行重点检查。

　　接收黑作坊熟食的仓库实已出租

　　5月20日至26日，新京报记者与北京市食品药品稽查总队执法人员对通州宋庄小营村冷库进行蹲守，对送货车辆进行跟踪发现，该冷库将进口冷冻猪头送往通州、顺义、怀柔的多个加工猪头肉熟食的黑作坊。

　　5月25日凌晨，通州区神仙村黑作坊中驶出一辆京M牌照的东风小康面包车，先后前往大兴区南中轴路黄村镇附近一家食品厂仓库和朝阳区大洋路市场，每到一处，司机都从车里卸下10多袋装有猪头肉、猪耳朵的熟食。

　　5月30日下午2时，北京市食品药品稽查总队和大兴区食品药品稽查大队的执法人员前往上述食品厂的仓库检查。

　　经执法人员检查获知，该仓库系北京某食品厂的厂房之一，该食品厂1998年在大兴区注册成立，主要生产肉制品（酱卤肉制品、熏煮香肠火腿等）、糕点等食品。

　　食品厂员工王亚表示，该食品厂有合法的进货渠道和生产线，从未接收过外来的熟猪头肉。接收黑作坊熟食的那间仓库租给了一个叫董云成的人。

　　王亚提供的租赁合同显示，2016年年底，该食品厂的法定代表人刘洪彬以个人名义，将80平方米的库房租给董云成，租期从2017年1月1日至12月31日，整年租金为5000元。

　　刘洪彬随后也向新京报记者确认，该库房以自己个人名义租给董云成。

　　执法人员找来看守库房的男子董云成，他向执法人员称自己是北京瑞红商贸有限公司的员工，仓库租赁合同确由他签署。公司租下该仓库用于周转，将进的货供往大洋路农副市场。

　　工商资料显示，北京瑞红商贸有限公司成立于2017年1月4日，法定代表人为张瑞红，注册地址在朝阳区大洋路农副产品市场熟食厅41号。

　　4月份以来经销商从黑作坊多次购货

　　面对记者拍摄的通州黑作坊送货的照片，董云成一开始称不是自家公司进的货，也不认识两名接货的男子。

　　执法人员调查发现，董云成说谎了。

　　早在5月27日下午，北京市食品药品稽查总队等部门就取缔了位于通州神仙村的黑作坊。该黑作坊经营者为夫妻二人，丈夫张某负责在凌晨开车送货。

　　张某说，其加工的熟食大部分卖给一名董姓熟食批发商，每次他都会将熟食送到董姓男子承租的冷库内，再由董姓男子销售给大洋路市场的其他商户。

　　至于5月25日凌晨在送完该仓库的货物后又前往大洋路市场送货，北京市食药监局的通报给出了答案。

　　市食药监局调查得知，张某每次将其加工后的熟食送至董姓男子承租的冷库后，卸下董姓男子当日不销售的货物，再将对方当日销售的其他熟肉制品装上自己的面包车，送到董指定的大洋路市场内。张某与董姓男子为供销关系，与大洋路市场的商户没有供销关系，送货只是帮董姓男子的忙。

　　通过比对手机号码，张某所称的董姓男子即为承租上述食品厂冷库、北京瑞红商贸有限公司的员工董云成。

　　经朝阳区食药监局调查，北京瑞红商贸有限公司主体业态为食品销售经营者（食杂店），经营项目为预包装食品销售，含冷藏冷冻食品。

　　执法人员调取来货配送监控及北京瑞红商贸有限公司销售记录发现，从2017年4月3日至2017年5月25日期间，黑作坊负责人张某多次向该公司配送过猪头肉。

　　北京瑞红商贸有限公司的法定代表人张瑞红在接受调查时承认，张某没有营业执照及生产许可，在张某配送猪头肉时也未索证索票。

　　大洋路市场将严肃处理涉事公司

　　经监管部门排查获知，大洋路农副产品市场熟食区一共有12家商家，其中三家公司相当于经销商，拥有直接从厂商进货的资质，其他的9家只能从这三家拿货。

　　涉事的北京瑞红商贸有限公司正是三家经销商之一。这意味着，黑作坊生产的熟食可能通过瑞红商贸公司流向其他商家。

　　据大洋路农副产品市场刘姓经理介绍，最早的时候，这些熟食区的公司是自己去进货，出了事厂家或摊位公司负责。今年4月1日起，市场实行公司代理制，选择了包括瑞红商贸公司在内的三家公司成为经销商，每家公司需交50万元的保证金，每年还要交10万元服务费。熟食区其他的商家必须通过这三家公司进货。

　　瑞红商贸公司等3家公司如何被选为经销商？刘姓经理说，市场方前期会对这些公司进行筛选，相关部门也会去各个公司进行检查，包括资质齐全、卫生达标等。

　　针对瑞红商贸公司从黑作坊进货的行为，刘姓经理表示，市场日常会查公司的台账，包括销售凭证、进货渠道等。但也有监管不严的地方，每天晚上卸货时，虽有工作人员巡逻，但人家偷偷把货运进来有时也兼顾不到。这些黑作坊的货也不敢上账，不然市场就能查出来。此次瑞红商贸公司的事，是属于私拉的货，不上正规的台账，市场很难查得出来。

　　在货物的流通方面，刘姓经理介绍，厂家进入市场发货，首先要开一张产地证明，一制三联，市场厂家公司各留一联。三家经销商公司还要开具北京市规定的销售凭证才能给其他9家商户发货。但也有弊端，有的公司夜里拿货早上就发走了；还有的在市场外面发货，以避开市场的监管。

　　昨日上午10时许，位于大洋路批发市场熟食区41号的北京瑞红商贸有限公司仍在正常营业，多名工作人员正在摊位前售卖熟食。一名店铺员工称，他们的猪头肉、猪耳等熟食均来自大兴某食品厂。其中散装猪耳19元/斤，为国内屠宰鲜猪，非进口猪头。

　　刘姓经理说，目前还在等食药监部门最后的调查结果。待结果出来后，市场将对该公司进行严肃处理。

　　本版采写/新京报记者 赵吉翔 赵力