伊利用品质+创新助推“共享健康”

　　“伊利的每罐婴幼儿奶粉底部都有一个二维码，相当于奶粉的‘身份证’。通过手机扫码，可以查询到产品从奶源端到市场端的27项详细信息，让消费者买得放心、食得安心……”在2017中国国际食品安全与创新技术展览会暨全国双安双创成果展上，国家食药监总局局长毕井泉一行听取了伊利集团人员讲解的婴幼儿奶粉追溯体系。

　　作为亚洲乳业第一、全球乳业8强，伊利在此次展会上荣获了2016-2017年度食品安全示范项目奖，以及中国食品健康七星奖——品质卓越奖。

　　这些成果的取得与伊利集团董事长潘刚提出的“让世界共享健康”构想密不可分，而推动伊利完成这一构想的正是其品质思维和创新思维。

　　品质思维

　　质量安全防线贯穿产业链

　　在近日举办的国家制造强国建设专家论坛上，伊利方面表示，将坚持“极致”精神，为“中国制造”贴上品质标签。

　　在伊利看来，1％的不合格产品，到消费者手里就是100％的不合格产品。

　　为做到品质极致，伊利员工对每一处细小的瑕疵都不放过。一次，一名伊利员工发现产品包装底部有轻微划痕，即刻要求停机检查。经过地毯式的排查，最终在设备链条深处找到了一个不到1毫米的毛刺。而在生产过程中，伊利类似的故事还有很多。

　　据介绍，伊利的质量安全防线已贯穿整个产业链条，通过建立“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系，实现从源头到终端全产业链的质量管控。

　　自2015年起，伊利以“质量领先3210战略”为指导，将食品安全标准延伸至全球产业链条上的所有合作伙伴，以“全球最优品质”保障“舌尖上的安全”。

　　创新思维

　　汇聚全球智慧满足消费需求

　　“不创新，无未来”，伊利集团董事长潘刚这样形容创新对企业发展的重要性。

　　在不久前召开的首届世界智能大会上，伊利提出，传统产业在推动科技创新时应抓好三个关键点：时势、地势、人势，并分享了自身经验，引起业内广泛关注。

　　在时势层面，伊利紧随科技发展趋势，把握政策红利，推动智能化、数字化与产业链有效融合；在地势层面，伊利借助大数据等先进技术，结合市场实际情况，精准洞察并满足消费者需求；在人势层面，伊利汇聚全球智慧，与全球一流的高校、科研院所以及机构一起推进食品行业发展。

　　大数据雷达平台就是伊利创新的一个例子。据伊利介绍，该平台覆盖250多个数据源、有效数据量级达到全网90%以上，能够对消费者需求进行实时洞察与精准分析。同时，伊利将分析结果与奶源建设、生产制造等不同环节形成有效联动，在细分市场上为消费者量体裁衣，从而最大限度满足消费者的不同需求。

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　　伊利斩获中国食品健康七星奖

　　6月30日，第六届中国食品健康七星奖揭晓，经过专家、媒体、公众、评审委员会的评估，伊利一举斩获品质卓越奖。

　　业内专家认为，中国食品品牌要想更好地走向世界，必须抓好品质这个核心。伊利为行业提供了借鉴经验。

　　事实上，卓越的品质也让伊利“圈粉”无数。凯度消费者指数发布的《2017全球品牌足迹报告》显示，2016年伊利是中国消费者选择最多的品牌，蝉联中国快消品品牌排行榜榜首。2016年购买过伊利产品的消费者达11.4亿人次，是中国唯一一家消费者购买人次超过11亿的品牌。

　　新京报记者 郭铁