“红火”制冰保蔬鲜

　　时间：7月11日 地点：新发地农产品批发市场

　　事件：高温期间，制冰厂24小时不间断生产冰块。制好的冰袋将铺在蔬菜上为运输保鲜。

　　冰块，成为了这个高温日的“急需品”。

　　昨天下午的新发地批发市场，30多度的高温让人透不过气。

　　百余名工人日产冰块6万斤

　　夏天的制冰厂分外“红火”。车间内制冷机轰鸣，一个个方形模具内的水凝成了冰。这些冰块高20厘米，宽40厘米，长1.2米。

　　约十名袒背工人分头与冰“较劲”，或抬冰块，或碎冰，或将碎冰装入袋内。制冰厂负责人说，这几天高温，每天至少有6万斤冰被拉走。“从过年开始便为夏天高峰期做准备，高温期间工厂至少有百余工人”。

　　重达200斤的齐整大冰块大多被用在运输菜品的车厢或大型工厂等。负责人说，一些工厂车间面积太大，空调带不动，也需要码冰块降温。

　　还有部分冰块会送往车间外的碎冰机，粉碎后从另一侧喷出，像下雪一样。一旁的工作人员再用铁锹将碎冰装袋运走。

　　一车蔬菜需600袋冰 是平时2倍

　　头发花白的老陈戴着草帽，在一辆重型卡车边忙活着。汗顺着脸颊淌，浸湿了青色的衬衫，在背后留下呈山形的汗渍。

　　老陈终日与菜打交道。他熟练地将一捆捆小葱整齐码放进蔬菜箱。两三层后，铺上一层报纸，再盖上一袋冰块。接着，再重复码放直到接近蔬菜箱边缘，最后再铺上一层报纸和冰块。完成这套“保护措施”后，这箱小葱便足以继续与高温抗衡几个小时。

　　这车蔬菜将被拉到天津的菜市场。司机兼老板李明（化名）说，这几天高温，整车蔬菜需要600多袋冰。平时每箱只用一层冰，现在得铺两层。这样算下来，至少比平时多了一倍。

　　这样的高温还将持续一周，制冰厂也将24小时源源不断地生产冰块，为需要的地方送去清凉。

　　新京报记者 信娜

　　本版摄影/新京报记者 侯少卿