三元 用前沿科技倾力创新高端奶

　　凭借在品牌、奶源、质量、研发和生产技术的独特优势，三元乳品位列2017世界品牌实验室中国最具价值500强企业，品牌价值再次提升23.33亿元。

　　寻访记

　　五大优势“质量立市”

　　在三元食品大兴瀛海工业园，北京市民日常饮用的三元袋装巴氏鲜奶、纯牛奶、各式酸奶以及最新推出的极致A2β-酪蛋白纯牛奶就诞生于此。

　　工业园目前拥有国内最先进的3台气动物流，生产中的实时取样都随着密闭的容器通过真空管道快速送达并往返，最远的终端车间输送时长不超过1分钟，既节省了人力及时间，也保证了检测值的精准。

　　北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊介绍，三元的理念是“质量立市，诚信为本”，61年来在消费者中拥有良好口碑，凭借的正是在品牌、奶源、质量、研发、生产技术方面的五大独特优势。

　　为从源头把控乳品质量，三元坚持自控牧场，菌落总数标准从每毫升200万以下调整为每毫升10万以下，比肩欧美；乳蛋白率标准从之前的2.8%提高到3.0%。

　　在生产环节，通过对产品生命周期管理系统等，实现从原辅材料、生产过程、质量管控、销售环节的全产业链的信息采集与追溯。此外，三元拥有国家认定企业技术中心、国家乳品加工技术研发分中心等创新平台，构建了完善的“中国人母乳成分数据库”。

　　目前，三元拥有“三元”、“极致”、“爱力优”、“八喜”、“燕山”等知名品牌。三元婴幼儿配方乳粉连续7次荣登中国统计信息服务中心发布的《中国婴幼儿奶粉品牌口碑研究报告》榜首。

　　全产业链协同推“高科技”新品

　　依托全产业链优势，今年6月，三元推出了超高端新品极致A2β-酪蛋白纯牛奶。陈历俊说，这款牛奶看似简单，却集结了三元育种、养殖、生产、研发、检测等全产业链的力量。从最初对奶源的筛选开始，就需要极高的技术和专业质量检测系统，从源头开始创新升级。

　　据了解，三元运用生命科学技术，通过奶牛基因蛋白双层检测筛查流程，先对单头奶牛进行三代以上的血统追溯，数据筛选合格的奶牛才能进入DNA检测环节，然后对奶牛进行采血、DNA提取、采集奶样、蛋白分型，最后甄选出血统纯正的A2型奶牛。值得一提的是，其独有的β-酪蛋白基因分型技术是国内首创，且在全球达到先进水平。由于A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子结构更为接近，且在消化过程中不会生成β-酪啡肽-7（BCM-7），不刺激肠胃，因此更易被人体消化和吸收，降低过敏风险。

　　陈历俊表示，三元一直致力于用科技创新引领中国乳业发展，从中国第一杯工业化酸奶、第一包早餐奶、第一款通过临床喂养验证的爱力优婴幼儿配方奶粉，再到三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶，不断提升产品科技含量，持续为消费者提供安全、营养、健康的乳制品。

　　消费者对话企业

　　Q 薛磊（28岁，幼教）：

　　极致-A2β牛奶超高端体现在哪里？

　　北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊：这款极致A2β-酪蛋白纯牛奶有四大优势，除更亲和人体、易消化吸收外，每吨仅含约9千克A2β-酪蛋白，十分珍稀。而生产出这款牛奶需要建立奶牛血统追溯及基因筛查体系，从最开始对奶源的筛选就需要极高的技术和专业质量检测系统，因此说它开启了超高端牛奶时代。

　　Q 王萌（29岁，银行职员）：

　　在哪儿可以买到极致-A2β牛奶？

　　陈历俊：自今年6月起，三元食品与京东进行了极致A2纯牛奶的首发签约。目前除电商渠道外，北京消费者还可在家乐福，物美、永辉等大型综合超市买到。

　　新京报记者 郭铁