来信

　　“社会实践”别沦为“盖章游戏”

　　一位厦门湖里区的社区居委会主任感叹：最近这段时间很烦恼，暑假马上结束，一些学生家长找到居委会，要求在“社会实践表格”上盖章。记者仔细看了下调查表，有几份只填写了姓名，实践内容完全空白，就交到居委会“讨要”盖章。

　　按说，盖个公章算不上什么，只要蘸点印泥，“手起章落”就成了。可是，他觉得总不是那么回事。

　　一些学生压根就没参与社会实践，却“托关系盖公章”证明参与了。这不是造假？当父母“为了孩子”去帮助造假之时，无形之中也培养了孩子“造假”的心理。养成了这样的心理，将来要是成为商人或教师，抑或其他，是否会依然故我？显然，这不利于诚信社会的打造。□郝雪梅（小学教师）

　　“以身试蚊”为消协点赞

　　近日，北京市消费者协会发布了最新的纯植物驱蚊产品比较试验结果，结果显示采样的所有样品都没有达到相关标准要求，几乎起不到驱蚊效果。与试验结果一起引发热议的，还有北京市消协的试验视频。视频中，试验人员佩戴好样品之后，将手伸进蚊笼当中，手背裸露4×4厘米的皮肤，两分钟测试时间内没有任何一只蚊子停落，才能判定样品药效符合标准要求。

　　驱蚊贴、驱蚊手环等“概念产品”，被成功打假——这要归功于北京市消协的负责态度。而看到试验人员裸露在装满蚊子的蚊笼里的手背，许多网友于心不忍。因为这试验的结果自然能证明驱蚊产品的有用或无用，但会让工作人员的手背被叮咬上多个疙瘩。

　　但对于消费品的产品性能、效果等，也不能等着消费者在利益受损或产生极差消费体验，抑或是等媒体曝光之后，消协等相关部门才跟进取样试验，才“千呼万唤始出来”。就此看，北京消协方面“以身试蚊”这种主动出击、积极作为的精神，值得赞许。□王传涛（职员）

　　“低智”食安谣言为何不胫而走

　　“馒头里添加东西，泡水后就像海绵”。多家媒体报道称，这一流言近日在多地疯传。根据摸排调查得知，凡加工馒头使用的面粉原料为高筋面粉、大豆蛋白粉的馒头面筋质含量较高，泡在水里均出现不碎不粉的特征，但流言传播地区的多家馒头店均未发现违法使用的添加剂。

　　实际上，只要按照视频里的做法，不管是面粉，还是用面条/馒头，都可以得到所谓的胶状物质，而且越是价格较高的高筋面粉，洗出的胶状物质越多。因为小麦粉的蛋白质含有特殊的巯基(HS-)，具有亲水特性，在水和揉搓的作用下会结合成网状，形成不溶于水的“面筋”，其主要成分为麦谷蛋白和醇溶蛋白，是一种优质蛋白质。

　　本来是一种正常现象，却被指为是食品安全问题，引发广泛传播，乃至公众焦虑。其实，只要“试验”一下就可知真假的消息却在网上不胫而走，除了食品安全的确有不容公众满意之外，更多的还是网友思想上的“懒惰”，不加分辨就加入“传谣”队伍。□戴先任(市民）

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