首旅如家发布精选商旅食谱

　　深夜工作到天明，早起奔赴下一站，对频繁出差的商旅人士来说，他们常常省下早饭的时间，将时间压缩到差旅行程中。其实早餐时好好犒劳自己的“胃”，能让奋战在商旅一线的状态持久续航。正值517“好吃节”的到来，首旅如家酒店集团倡导“精选商旅之道”，提出“美食每刻都精彩”的商旅饮食理念，携手三位营养专家、美食达人共同推出「精选商旅食谱」，以首旅如家旗下中端酒店品牌“精选商旅系列”（如家精选酒店、如家商旅酒店）的早餐菜品为选料，为不同类型的商旅人士量身打造食谱，让每一位“商旅鸟人”，在奔波劳顿中，留下舌尖的美好回味。

　　佛系食谱

　　告别早餐无规律

　　推荐人：膳叔（福建省营养师协会副会长、一级公共营养师、美食作家）

　　一份丰盛的营养早餐可按主食、主菜、副菜、饮品及果物五个部分配餐。主食以粗细搭配的碳水化合物为主，如杂粮杂豆粥、全麦吐司、蒸山药等，快速为身体补给能量，尤其是脑组织与神经组织的供能。主菜以高蛋白食材为主，禽畜肉、鱼虾贝、蛋和豆制品都是蛋白质的优质食物来源。副菜以摄入丰富的维生素、矿物质与膳食纤维为主要目的，绿黄色蔬菜、菌菇类、藻类、杂豆类都是不错的副菜食材选择。饮品搭配牛奶、酸奶、豆浆、果汁、例汤等。最后是摄取富含维生素C的新鲜水果、提供优质不饱和脂肪酸的坚果，在商务旅途，常常用眼用脑过度，富含不饱和脂肪酸的坚果能够补脑益智，对疲乏的商旅人士尤为重要。

　　精选商旅之道，膳叔的佛系食谱

　　主食：杂粮杂豆粥、全麦吐司、蒸山药

　　主菜：红烧带鱼、烤香肠与白煮蛋组合、胡萝卜莴笋炒虾仁

　　副菜：西芹炒杏鲍菇，紫甘蓝、生菜、黄瓜丝、小番茄拌油醋汁，蚝油西兰花

　　饮品：牛奶、酸奶、豆浆、果汁、例汤等

　　果物：新鲜水果、坚果

　　硬核食谱

　　助你“元气出行”

　　推荐人：灵心小榭（中国营养学会注册营养师、《中国食品报》美食主任编辑）

　　蔬菜水果、谷物碳水、乳肉蛋白、果汁茶饮是早餐的最佳搭配。蔬菜适口、开胃，能提供矿物质和微量元素；水果可提供维生素；蘑菇、菌菇类有菌类多糖等活性因子，有助于缓解疲劳、增加活力、调节免疫力。谷物主食类不仅是能量的主要来源，也是B族维生素的重要来源。

　　出差在外，容易胃口不佳，汤面、米粥、笼蒸包子能带给人更多居家感，蒸红薯南瓜玉米则有助肠道健康，是科学而温馨的选择。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，富含优质蛋白、适度脂肪的食物是健康配餐中不可疏忽的部分，把它们更多地分配在你的早餐菜单上，有利于午晚餐的热量控制。一片烤培根，两片牛腱子，或是一只煎荷包蛋，会为忙碌的一天，增加动力小马达。

　　精选商旅之道，灵心小榭的硬核食谱

　　蔬果类

　　爽口脆笋 /油醋汁叶菜沙拉/白灼青菜/扒蘑菇/水果拼盘

　　谷物碳水类

　　汤面、黑米粥、小笼香菇猪肉包、蒸红薯南瓜玉米

　　乳肉蛋白类

　　培根、牛腱子、煎蛋、酸奶

　　果汁茶饮类

　　柠檬水、橙汁、红茶

　　淑女食谱

　　拜拜卡路里，商务女性首选

　　推荐人：曾琪琪（美食达人、主持人、演员）

　　越来越多的都市女性在高密度的出行和工作压力下，通过饮食调养皮肤和身材，控制卡路里的摄取。

　　因此三条准则最为重要：

　　一是尽可能少食多餐，每次摄取不同类型的营养，保持营养均衡；

　　二是一份早餐吃七分饱，可以蔬菜类为主，粥类和面食为辅，既饱腹也能清理肠胃；

　　三是咖啡不宜摄取过多，每日一杯即可，可以鲜榨果汁或豆浆补充营养。

　　精选商旅之道，曾琪琪的淑女食谱

　　粥类

　　白粥、南瓜粥、小米粥、黑米粥

　　面粉类

　　云吞面、菠菜面、粉条

　　沙拉类

　　蔬菜沙拉、水果沙拉

　　热菜类

　　马蹄炒青瓜、白灼青菜、炒豆粒

　　饮品类

　　橙汁、豆浆、牛奶、咖啡、酸奶