产学研结合 君乐宝助力科学喂养

　　9月20日-22日，中国营养学会第十四届全国营养科学大会召开。在“婴幼儿科学喂养与肠道舒适性”分论坛上，发布了《中国婴幼儿喂养状况白皮书》。

　　白皮书显示，母乳是最理想的喂养方式，我国0-6个月婴儿母乳喂养率依然偏低。专家表示，由于消化系统尚未完善，部分人工喂养的婴幼儿易出现胀气、腹泻等消化问题，这种情况可在医生指导下选择合适的配方奶粉。

　　依托产学研结合的深厚背景，君乐宝于2016年推出“舒适成长”系列奶粉，历经多次实验，解决了适度水解奶粉口感不佳的难题，在赢得诸多国际奖项认可的同时，也收获了消费者的喜爱和信任。

　　关注婴幼儿胃肠舒适性

　　白皮书显示，很多婴幼儿营养问题由喂养不当造成，母乳喂养率偏低、辅食添加不科学等问题依然突出。我国0-6个月婴儿母乳喂养率不足30%，与国民营养健康计划提出的50%目标存在较大差距。影响母乳喂养的原因主要有开奶时间、分娩方式、母婴分离时间等生理因素，也有产假时长、母亲上班、代乳产品推广等社会因素。

　　中国营养学会妇幼营养分会委员、青岛大学附属医院主任医师衣明纪在会上指出，母乳喂养是最理想的喂养方式，但因母亲健康状况、工作需要等情况，不得不采取混合喂养或人工喂养方式。由于消化系统尚未发育完善，部分人工喂养的婴幼儿易出现哭闹、反流、胀气、腹痛等胃肠道不适问题，这种情况下可在医生指导下选择合适的配方奶粉。比如，选择适度水解蛋白配方奶粉，蛋白小分子有助于婴幼儿的消化吸收，减少肠道发育不成熟引起的问题。

　　针对婴幼儿喂养问题，白皮书提出了五大对策：支持母乳喂养，提高母乳喂养水平；合理添加膳食，顺利完成膳食过渡；关注喂养心理，树立正确养育观念；防治功能紊乱，促进婴儿胃肠舒适；保持良好心态，理性对待喂养问题。

　　作为本次论坛的支持单位，君乐宝乳业集团一直将促进婴幼儿喂养胃肠道舒适性作为产品研发的重点课题，加快产学研成果的融合落地。早在2014年，君乐宝就与中国营养学会成立婴幼儿营养合作研发中心，针对婴幼儿每个阶段的营养需要及生理特点、膳食结构，进行配方奶粉的科学营养配比研究，引导产业健康化发展。

　　2018年6月，在中国营养学会-君乐宝婴幼儿营养合作研发中心专家研讨会上，与会专家指出，配方粉中的蛋白质、乳糖、脂类三大关键营养素的原料状态，可能是引起婴幼儿消化道不适的部分因素，使婴幼儿表现为频繁溢奶、过度哭闹、排便问题等。这种情况下，选择促进胃肠道舒适性的配方奶粉，会帮助喂养儿避免或减缓胃肠道不适的发生。

　　为了让公众关注婴幼儿科学喂养的重要性，中国营养学会妇幼营养分会于2018年10月启动《中国婴幼儿喂养状况白皮书》项目。20多位营养学界专家对白皮书进行了起草、数据支持与审议审核工作。

　　创新助力宝宝舒适成长

　　助力婴幼儿胃肠道消化舒适性，企业也在积极行动，综合中国营养学会专家优势和研究成果，君乐宝奶粉在初创期就立志开发出一款能有效促进婴幼儿肠道舒适性的配方奶粉。

　　资料显示，适度水解是当时国际市场上普遍采用的一种工艺，欧洲食用水解婴幼儿配方奶粉已有超过10年历史，我国在2013年也将水解蛋白质列为普通食品。而消费者调研数据显示，80后、90后年轻妈妈在选购婴幼儿配方奶粉时，最希望解决的问题就是消化不良。

　　2016年，君乐宝“舒适成长”系列奶粉面世。在配方设计上，该系列奶粉采用部分水解蛋白质代替部分乳蛋白，帮助和促进蛋白质吸收；添加OPO结构油脂，调整脂肪酸结构，以减少便秘、促进骨骼发育；添加低聚糖，有利于婴儿建立良好的肠道微生态，促进消化吸收，让宝宝舒适成长。

　　“舒适成长”系列一经推出，就受到了消费者认可。回访近300名消费者的记录显示，喜欢这款奶粉的占比89.62%。排除门店和朋友口碑推荐，选择该产品的消费者复购率也高达97.74%。

　　凭借在创新研发上的努力，君乐宝“舒适成长”奶粉赢得了市场和业界的多方认可，先后获得“全球食品工业创新大奖”“2018年世界食品品质评鉴大会金奖”“2019世界乳品创新奖”等多个国际奖项。

　　高品质发展获市场认可

　　事实上，通过配方研发改善婴幼儿早期营养状况，仅是君乐宝奶粉高质量发展战略的一部分。近年来受品质战略驱动，君乐宝奶粉在品牌口碑和市场提升方面均取得不俗成绩，成为行业增长领先的奶粉品牌之一。

　　自2014年面世以来，君乐宝奶粉在不到5年时间里就取得年产销量突破4.6万吨、销售收入达50亿元的成绩，2018年进入国产奶粉第一阵营。据统计，每天选择君乐宝婴幼儿奶粉的消费者已经超过200万人次。

　　君乐宝乳业集团总裁魏立华表示，“让每一个中国孩子都能喝上世界顶级的好奶粉，是君乐宝的使命。要实现这一目标，必须推动奶业高质量发展。”

　　为此，君乐宝在业内首创“两个模式”：一是全产业链自控模式，即种、养、加全产业链一体化自有、自控，确保原料奶安全放心；二是用“四个世界级”模式，生产出“世界级”好奶粉。

　　君乐宝“四个世界级”标准包括：一是自建现代化牧场，原奶指标优于欧盟、美国、日本标准；二是优选全球顶级供应商，与爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等战略合作；三是建设全球领先的工厂，用国际一流的工艺设备做婴幼儿奶粉；四是引进食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系。

　　据君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼介绍，在位于张家口的君乐宝“旗帜”婴幼儿奶粉生产基地，从挤奶到加工不到2小时。而在传统的奶粉生产模式中，原奶挤出后要经过存储、收集、运输、收奶等多个中间环节，以君乐宝“旗帜”婴幼儿配方奶粉日加工350吨鲜奶计算，在欧洲、澳大利亚需要100多个牧场供应，从收奶到加工需要花费36至48个小时以上。

　　国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升说，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心检测发现，君乐宝“旗帜”婴幼儿奶粉中的乳铁蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等生物活性物质得到了较好的保留。

　　2018年11月，在第三届中国质量奖颁奖大会上，君乐宝乳业集团获得“中国质量奖提名奖”，代表中国乳品企业首次获得中国质量领域的最高奖项。

　　魏立华认为，推动奶业高质量发展要做到“质量最优、品牌最强、社会最放心、消费者最满意”。而君乐宝的实践证明，“高质量发展市场大有空间，企业大有可为”。

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　　全国营养大会一览

　　2019年9月20日-22日，第14届全国营养大会暨第11届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会在南京举行。本次大会围绕“营养科学与临床实践”主题，展示营养领域的最新研究成果，进行广泛深入的学术交流。

　　本次大会由中国营养学会、亚太临床营养学会、江苏省科学技术协会、中国疾控预防控制中心营养与健康所、农业农村部食品与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所主办。世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际营养科学联合会、亚太临床营养学会等国际组织领导人代表出席了会议。除了主论坛，大会期间还举办了42个分论坛、370余场演讲，27个国家的超过3500名来自营养、临床、食品等领域的代表参加了会议。

　　中国营养学会理事长杨月欣在开场致辞中说，两年一度的全国营养科学大会是中国营养学会的重点学术活动，是营养界的科学盛会。本次大会将紧密围绕“营养科学与临床实践”的主题，充分展示营养领域的最新研究成果，进行广泛深入的学术交流，将对引导全国及亚太地区营养科学发展、加快推进健康中国建设起到积极作用。

　　国家卫生健康委食品司司长刘金峰表示，此次大会是与推进健康中国行动中多个专项行动密切相关的科学盛会，是我国营养学界对国务院健康中国行动作出的积极响应，也是对《国民营养计划2019年重点工作》中提出的“加强营养科研能力建设，加强营养人才培养，推动营养学科建设和专业教育”的认真贯彻与落实。

　　开幕式上，杨月欣代表中国营养界全体营养科技工作者宣读了《合理膳食行动倡议书》，来自全国31个省区市营养学会的代表共同启动了倡议行动。中国营养学会还颁发了第三届全国营养行业先进工作者、第三届中国营养科学十大传播之星、第三届中国营养学会优秀团队奖、第三届营养促进贡献奖、第七届中国营养学会科学技术奖等奖项，同时公布了2019年度中国医院临床营养科综合影响力评选活动结果。

　　新京报记者 郭铁