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11月5日，首届中国江西米粉节在上饶余干县美食文化街开幕，活动现场摆放了一口直径为7米的大锅，煮了满满一锅当地特色美食——鳜鱼煮粉。现场人山人海，市民和游客们都满心期待等着吃粉。据厨师介绍，为了制作这道特色美食，他们准备了600斤鳜鱼，2600斤米粉，还搭配了猪骨熬制的高汤，味道十分鲜美。
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