俗话说，“民以食为天”。作为一个美食大国，中国人对美食有着高度敏感。“酸甜苦辣鲜”这“五味”分别有着怎么样的历史？“五味”的背后体现出什么样的文化意涵？本期专题从“酸甜苦辣鲜”五味切入，带我们重新认识美食文化背后的味觉密码。
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