不打烊的春节 几乎没休的“电商人”

　　“就地过年”号召下，国人过了一个不一样的春节。许多身处外乡的人们，尝试和体验了不同以往的居家娱乐、年夜饭、拜年等过年新形式。

　　“我现在做的是葱烧海参，经典的鲁菜。”大年三十下午一点半，北京新侨诺富特饭店气氛喧腾，洋溢着热闹的“年味”，厨房里厨师长贾长河正在直播做年夜饭。因为“就地过年”的特殊性，许多无法回到老家的“原年人（原地过年的人）”会选择线上预订年夜饭，或者上网购买年夜饭半成品。飞猪数据显示，年夜饭、下午茶、自助餐等酒店餐饮类商品的预订人次同比大涨超2800%。

　　商务部网站显示，非接触、少聚集安全消费成为共识，预约制、错峰式休闲度假广受推崇。虽然少了线下团聚，庆贺新年的活动也变为居家购物、网上过节、到家服务等，但消费市场依旧展现出蓬勃生机和旺盛活力。就地过年背景下，消费者转战线上，各行各业人员坚守岗位保供，电商、物流行业度过了一个特殊的“不打烊春节”。

　　春节只休一天的“电商人”

　　多家线上购物平台开启了春节不打烊活动，熊宇金就是其中一位忙碌的“电商人”。

　　熊宇金是京东（北京）平谷馆负责人。他向记者介绍称，春节期间，他在京东平台主要负责平谷区的线上线下生活用品供应。“春节期间最大的销量是一些春节套餐、年货礼包等。”

　　熊宇金说，他所负责的平谷馆是由线上线下联合起来的，线下店铺是连锁的，消费者可以线上下单，可以选择配送到家，也可以到店自取。“春节期间所有的活动线上线下都是一样的，唯一不同的是线上的商品会有包装，便于配送运输，线下的都是零售，包装和线上会不一样。”

　　春节期间，熊宇金团队只在初一休息了一天，其他时间都正常工作，线上、线下店铺都在正常营业。“过年期间下班的时间会比之前晚一些，平时都是早上8点到晚上9点，过年配送会到更晚”。

　　熊宇金透露，“我们销售的商品包括生活用品、食品生鲜，平时每天的营业额有三四万元，春节期间略有增长。”熊宇金称，春节前后的日营业额为五六万元。

　　淘宝卖家邓斯亮今年也过了一个“不打烊”的春节。过年期间，他家的宠物用品都正常发货，销售量大约为每天200多件。“我们的上班时间为上午9时至晚上12时，春节单量浮动不大，但我们也在加班加点地工作”。

　　邓斯亮介绍称，春节期间给员工安排倒班，也会发红包补贴过年还在加班的员工，网店的工作安排是两天发一次货，相比平常一天发一次货会更忙碌一些。

　　事实上，就地过年并没有导致电商全平台全类目的消费爆发，部分商家告诉新京报贝壳财经记者，例如在一些一线城市的郊区，外来人口不是很密集，并没有特别多外来人口留守过年，部分日常消费类商品并没有特别上涨的趋势。

　　京东大数据显示，就地过年促进了很多“悦己消费”品类的增长。很多相关品类同比增长了三成以上。其中北京地区游戏手柄成交额比去年农历同期增长107%，餐饮、居家娱乐、旅游出行等成为了线上消费的重要类目。

　　同时，一线城市服务类消费不断增长，自2020年以来，健康医疗服务成为最为亮眼的增长点，春节期间全国此类消费继续保持高速增长；此外在北、上、广等一线城市，汽车服务、职业技能培训服务、周边景区门票服务等农历同期成交额同比均有3-6倍的增长。

　　就地过年厨师长与家人视频里“一起”吃饺子

　　“就地过年”催热了餐饮消费，线上餐饮消费在春节期间大增。商务部数据显示，除夕当天，有的平台外卖订单量同比增长70%，北京、上海、深圳、广州、重庆位居前五位，青岛线上年夜饭套餐销售数量同比增长近3倍。

　　“今年的年夜饭主要是鲁菜，如油焖大虾，葱烧海参，烩乌鱼蛋汤，芫爆散丹等。”作为一位有12年年夜饭经验的厨师长，贾长河认为春节是百节之首，但是为了工作和服务顾客，尽管老家就在河北省香河市，与北京咫尺之遥，他却连续12年没有回家和家人一起吃年夜饭了。

　　“真是挺想家的。”能够亲手为家人做一顿年夜饭是贾长河最大的心愿。说到家人，热情爽朗的贾大厨语气变得更加柔和，“我有两个闺女，大的上高二了，小的刚上大班”。除夕夜下班后，贾长河和家人通过视频一起吃饺子，遥祝新春。

　　今年的线上年夜饭订单明显增多，“相比去年春节因为疫情遭遇的大批量退单，今年包间基本上都是满的。”贾长河说，年夜饭一直是他们饭店的传统和特色之一，饭店会提前半年开始准备菜单，并依据顾客的口味多次修改，“我们是想着先给客人服务，然后我们也就就地过年了”。

　　除了餐馆里的年夜饭，今年的半成品年夜饭也颇受欢迎。阿里《把爱送回家》春节消费数据显示，农历腊月廿八至除夕，饿了么平台年夜饭半成品外卖同比增长4倍。

　　“可能是就地过年的影响，明显感觉到今年的销量很好，很多店甚至出现了缺货的情况。”盒马年菜研发员张亮（化名）表示，今年很多人选择就地过年，尤其在北京，全国各地的人都有，消费者线上消费的菜品包含各地特色菜品，有北方的酱牛肉、福建佛跳墙、广州盆菜、淮扬狮子头等。

　　张亮有多年菜品研究经验，他认为，不同于其他商品，在中国的文化背景下，年夜饭是永远有需求的。尽管消费形式会逐渐转变，出现了半成品、线上消费等，但是传统的年夜饭习惯不会变。

　　电商末端送货忙，许多快递员春节自愿排班

　　“就地过年”成为今年春节的特色，很多不回家的人选择给老家寄递年货表达心意。京东数据显示，大年三十至正月初五，异地订单成交额比去年同期增长58%，收到异地订单占比最高的省市前五名分别是湖北、江苏、河南、北京和陕西。

　　商务部会同相关部门指导地方和企业开展的“全国网上年货节”，假期前6天网络零售额超1200亿元。随着5G和4K等新技术的推广应用，越来越多人随时随地“云”过年。

　　线上消费带动了物流的运转，物流成了“新春运”，快递包裹成了“新春运主人公”。国家邮政局快递大数据平台监测显示，春节期间（2月11日至17日），全国邮政快递业累计揽收和投递快递包裹6.6亿件，同比增长260%。

　　韵达北京国奥网点的郭鹏程向新京报记者介绍道，今年春节期间他们网点快递员半数以上都没有回家。郭鹏程说道，“往年大家都会提前回家过年，今年快递不打烊，我们网点快递员会有10人左右留守北京，4个客服也都不回家。”

　　申通快递北京海淀区羊坊店区的快递员侯晓斌今年也没回老家，他已经连续三年没有和妻子一起过年了。“前两年是我回老家，她留在北京，今年是我留在北京，她回家陪父母，本来今年我也打算回去的，后来考虑再三还是不回了吧，留下来还能帮忙缓解一下公司的寄递压力。”

　　“就地过年”线上消费增多，包裹数量随之增多。对此，郭鹏程有直接的感受。“明显感觉北京今年不回家的人多了，快递员送货的量比往年增加了很多，大家买的年货是最多的，其中食品类的占大部分。”

　　新京报贝壳财经记者了解到，多家快递公司在春节前夕宣布快递不打烊，许多快递员自愿或者被要求排班，快递公司对于值班的快递员提供相应的成倍派费和红包奖励。

　　流动的年货催生了新的消费需求，激活了庞大的内需市场。国家邮政局数据显示，1月20日“网上年货节”启动以来，全国网络零售额已超过5100亿元，全国快递业务量同比平均增长三成以上。据国家邮政局微信公众号，今年参与“春节不打烊”的快递企业明显增多。今年春节期间，快件结构发生了变化，电商类快件比重较去年同期增幅较大，大件的业务量增长较快，主要城市的快件需求更加旺盛。

　　新京报记者 程子姣 实习生 林梦雪 李净雨