赋能创新 伊利进入全面数字化转型

　　“企业履行社会责任，或者说推进可持续发展，不是一锤子买卖，而是要与企业的战略、管理、实践长期结合。”在8月5日举行的2021新京报贝壳财经夏季峰会上，伊利集团副总裁张轶鹏在谈及可持续发展及企业社会责任时表示。

　　在实践上，伊利长期聚焦产业链共赢、质量与创新、社会公益、营养与健康四大领域，将可持续发展延伸到产业链上各个环节。在这一过程中，数字化技术应用在伊利由质量管理向品质管理升级、引领中国乳业高质量发展、赋能“全球健康生态圈”建设等方面发挥着重要作用。

　　面对后疫情时代的消费升级趋势，伊利提出数字化转型、智慧产业、科技研发“创新三部曲”，即以数字化转型赋能全链创新、以智慧+产业“双融合”构建创新体系、以科技研发驱动产品创新，完善乳业创新生态圈。

　　“数字化”成为全年关键词

　　早在2017年国务院发布《关于深化“互联网+先进制造业”发展工业互联网的指导意见》时，伊利主导的乳业“智能制造标准研究”项目就获得国家批准实施，填补了中国乳业智能工厂建设标准的空白。到2021年，“数字化”已成为伊利提及最多的一项关键词。

　　在今年4月举行的博鳌亚洲论坛2021年年会上，伊利集团执行总裁张剑秋提出了数字化转型、智慧产业、科技研发“创新三部曲”，即以数字化转型赋能全链创新、以智慧+产业“双融合”构建创新体系、以科技研发驱动产品创新，完善乳业创新生态圈。

　　今年6月4日，伊利股份发布130亿元定增预案，建设“5G+工业互联网婴儿配方奶粉智能制造示范项目”成为此次募资的一项重要用途。通过建设贯穿各业务环节的数字化系统，伊利期待能够实现对消费者需求的快速感知和快速响应，助力公司业务运营效率持续优化，打造核心竞争力。

　　在今年的6·18大促中，数字化转型让伊利战果辉煌。6月1日至6月18日，伊利天猫、京东B2C乳制品行业获得市场份额第一，在抖音电商平台实现食品饮料行业销售额排名第一。

　　伊利方面表示，其6·18的表现得益于数字化转型战略的推进，线上销售渠道的拓展。“后疫情时代，消费者对乳制品品质化、个性化、多元化的需求凸显。伊利自建端到端大数据消费者智能洞察平台，布局大健康数字化生态网络，通过自主开发的大数据系统，深度洞察消费者，聆听消费者需求，不断推陈出新，更好满足消费者对品质生活的需求。例如通过数据洞察到气泡水、植物蛋白奶、儿童牛奶等大健康食品搜索量快速激增，则可快速线上布局并调整策略；这也使伊利金典娟姗牛奶、安慕希AMX-0蔗糖常温酸奶、植选燕麦奶、QQ星原生DHA纯牛奶、优酸乳乳汽等成为今年6·18期间的爆款。2020年，安慕希推出的全球首款常温凝酪型勺吃酸奶，就是伊利借助大数据洞察并满足消费需求的一个成功案例。

　　从数字牧场到无人工厂

　　伊利的数字化转型以十年为周期，目前正处于全面数字化转型阶段，从牧场到餐桌实现全链条的智能化运营。

　　“这头奶牛最近吃得少，要调整下饲料了。”在伊利合作牧场，饲养员老孙根据“阿波罗系统”传回的数据，对每头牛的健康情况做出评估和分类。受限于科技的滞后，过去这项工作需要很大的人力和物力才能完成。现在，数字化系统可以告诉饲养员哪些奶牛最近食欲欠佳，哪些奶牛最近产奶量出现异常。连接到牛耳上的耳标识别系统，可以读出牛的健康档案，从而实现个性化的检测和精准饲养，从源头保证产品品质。

　　在加工环节，宁夏伊利的预处理车间已实现了无人化、智能化管控。通过引入利乐等先进设备配合博图系统，将预处理各环节数据集成导入中央控制室，仅需几名工程师通过电脑就可以监测并操控预处理车间的各个设备运行，实现日处理4200吨生鲜乳，生产全过程不见一滴奶，严格保障产品质量100%合格。

　　而每个伊利工厂中，都有被称作“核心大脑”的MES制造执行系统。通过将所有生产设备连接到系统，可实现生产过程实时监控，保障安全稳定生产。为更好地满足消费需求，伊利还应用自然语言处理技术，通过算法预测未来可能流行的产品口味、营养功能，实时关注不同地区、不同人群对产品的反馈评价，以此来优化产品和服务品质。

　　持续引领消费升级

　　从2019年起，伊利加速构建“全球健康生态圈”。作为“生态圈”建设的重要部分，伊利成立了独立的数字化转型赋能部门——数字化中心，旨在从基因上将伊利转型升级为数字化原生组织，为引领消费升级奠定基础。

　　机构调研数据显示，每天有1亿多份伊利产品到达消费者手中，有超过13亿中国消费者可享用到营养美味的伊利产品。根据凯度消费者指数发布的《2020亚洲品牌足迹报告》，伊利凭借91.6%的品牌渗透率、近13亿的消费者触及数和近8次的购买频次，连续5年位列中国市场消费者选择最多的品牌榜首。

　　伊利认为，信息化时代，来自研发、生产、服务等方面的大量数据，经过人工智能的分析和处理，能够更好地指导生产经营实践。针对终端门店，伊利自主开发了地理大数据系统，依靠智能建模和人货场大数据，精准评估并预测精细化市场的发展态势，规划终端门店布局、优化门店营销资源投入，提升门店营销效率，并通过人工智能为产品迭代创新和服务品质升级提供依据。

　　2020年，伊利取得营收968.86亿元，同比增长7.24%；净利润为70.78亿元，同比增长2.08%。2021年一季度，伊利营业总收入达273.63亿元，同比增长32.49%；净利润28.31亿元，同比增长147.69%。在数字技术帮助下，伊利根据不同人群及需求设有专业的母品牌及20余个子品牌，其中，安慕希与伊利纯牛奶年销售收入位居200亿级阵营，金典、优酸乳年销售收入突破100亿元，10亿级子品牌多达10个。

　　作为全球乳业五强、亚洲乳业第一，伊利凭借产品品质、综合服务能力和可持续发展能力，获得了各项全球顶级盛会、赛事活动的认可。从2008年北京奥运会到2022年北京冬奥会，从2010年上海世博会到2016年杭州G20峰会，伊利均作为唯一乳制品服务提供商参与其中。同时，伊利也是世界经济论坛、博鳌亚洲论坛、世界互联网大会的合作伙伴。

　　目前，伊利已经编制完成数字化转型和信息化升级战略，加速建设全球化业务应用平台和业务运营体系，以尽快实现“打造数字化/智能化平台、引领业务运营模式转型升级、纵向服务产业链生态、创造增量价值、实现智能伊利”的数字化战略目标。

　　文/郭铁

　　本版图片/企业供图