“百年老店”的中药传统制作技艺传承与创新

　　中药传统制作技艺对中药选材与生产至关重要，在多个“拳头产品”背后，同仁堂股份坚持将工业化生产与传统制药技艺相结合，从药材鉴别到生产环节，通过首席技师工作室、师徒班等多种带教模式，将同仁堂人对于中药的制作技艺和制药精神薪火相传。不仅如此，同仁堂股份持续提升研发投入，促进传统大品种研发，以科技创新提升产品科学价值、临床价值及市场价值，构建起优势产品群。

　　坚守传统制药技艺

　　传统制药技艺在工业化生产中有着无法取代的优势地位，同仁堂股份深知手工艺人对于中药传统制作技艺和精神传承的重要性，多年以来，逐步形成了以首席技师工作室、师徒班、短训班等多种形式相结合的带教模式，只为将匠人匠心传承下去。

　　2021年同仁堂股份创新探索新型师带徒机制，以“四带四促”党建创新文化传承为载体，将首席工作室与党建创新活动相结合，规范了传统师徒传承模式。依托首席工作室建设，师傅们在传授徒弟技艺的同时，引导徒弟熟知公司生产所需中药材的基源、采收加工及主产地，性状鉴别、性味归经及炮制方法等，从而全面掌握道地药材质量特点、同仁堂用药习惯及质量要求。在师带徒模式下，出现了一批以身作则的师傅，北京市劳模、非遗传承人郭凤华教授安宫牛黄丸的手工搓丸技艺，非遗传承人、同仁堂药材鉴别专家刘天良教授中药材的传统鉴别方法，首都劳动奖章获得者、高级技师吕建媛教授中药材的传统炮制技艺……

　　这些师傅都经历了从“为人徒”到“为人师”的成长过程，而吕建媛则是他们当中年轻力量的代表。她身材娇小，却钟情于对体力和耐力都要求极高的中药材炮制，从筛簸攘拿到蒸炒炙煅，中药材炮制技艺差不多有20道工序、50多种加工方法，炮制人员不仅每天要搬运成百上千斤的药材，工作环境也颇为特殊，有些药材需要在寒冬酷暑进行炮制。然而，对于先后师从吴春江、于葆墀的吕建媛来说，这些都不是阻挡她学技艺的绊脚石，在几任师傅的传授下，她练就了一身过硬的炮制技艺，2016年，她在北京市第四届职业技能大赛中药炮制与配制工大赛中一举夺冠；2018年，作为同仁堂国家级非遗生产性保护示范基地项目成员，负责起草手工线设计方案。从老一辈那里学到的炮制技艺，吕建媛毫无保留，如今的她也成为了一名师傅，收徒、授课、攻关、解题，接过师傅手中的接力棒，吕建媛继续将同仁堂人的药德和技艺传递给她的徒弟们。2021年4月，吕建媛凭借着这份工匠精神荣获了首都劳动奖章。

　　技艺与经验的传承，是对传统文化的坚守。早在2006年，同仁堂中医药文化就被列入首批国家级非物质文化遗产名录；2014年，“同仁堂中医药文化（传统中药材炮制技艺）”获批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地；同年，同仁堂“安宫牛黄丸传统制作技艺”列入第四批国家级非物质文化遗产代表性目录。

　　用科研提升产品价值

　　坚守传承，不忘创新，大品种群成为同仁堂股份推进创新的重点。近年来，公司制定了16个重点品种总体方案，启动同仁牛黄清心丸、巴戟天寡糖胶囊等14个品种研究工作，筛选完成化瘀丸体外抗肿瘤药理活性，初步验证同仁牛黄清心丸治疗缺血性眩晕、同仁乌鸡白凤丸治疗酒精性肝损伤等品种药效作用。

　　研发费用连续增长，成为公司研发战略实施的重要保障。同仁堂（600085）2021年年报显示，公司当年的研发费用达到1.76亿元，同比增长27.38%。今年一季度，同仁堂股份研发费用为3247.34万元，相较于去年同期的1566.97万元，增长幅度达到107.24%。

　　重磅科研成果也频频出现。同仁堂股份携手军事医学科学院、北京大学第六医院等多家药物临床试验机构，历经14年研制出具有自主知识产权的中药五类新药——巴戟天寡糖胶囊，弥补了同仁堂乃至中药行业在治疗抑郁领域的空白，获得了三项国内发明专利、四项港澳专利，2015年获得北京市科学技术进步一等奖，东城区科学技术奖励特等奖。

　　膝骨关节炎是多发于中老年患者的一类骨关节炎，治疗主要包括患者教育、运动、物理等基础治疗以及阵痛药物、关节软骨保护等，部分患者长期使用非甾体抗炎药，不良反应较大，而手术同样有后遗症风险。为解决这一难题，给患者提供更多中成药治疗选择，同仁堂股份联合北京同仁堂中医医院、301医院风湿科门诊、中国中医科学院眼科医院骨科门诊等医疗机构，选取256例膝骨关节炎患者样本给予同仁大活络丸口服治疗观察。研究发现，纳入256例的膝骨关节炎患者经治疗4周、8周、12周后，总有效率分别为67.6%、93.3%、99.2%。在减轻患者疼痛、僵硬以及活动能力方面，同仁大活络丸疗效明显，且安全性良好，未见明显不良反应。该研究为治疗膝骨关节炎、改善症状及远期临床获益提供了中医药选项，研究成果发表于2020年第15卷第12期《世界中西医结合杂志》。

　　同仁堂股份正通过科技创新提升产品科学价值、临床价值及市场价值，从而构建起优势产品群。

　　启动供应链运营平台

　　《同仁堂药目叙》有云：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，这是同仁堂数百年来铭记与传承的箴言，从中也可以看到，生产环节之于产品质量的重要性。

　　近年来，同仁堂股份致力于提升中药饮片智能生产关键技术与装备现代化水平，建立中药饮片性味智慧感知评价模型，并初步完成部分饮片炮制工艺研究，利用电子感官评价技术，将传统炮制工艺客观量化，保证样品质量优质稳定均一可控，以现代技术传承发展同仁堂炮制技艺。

　　同仁堂股份还在加强供应链保障方面投入大量人力、物力。2021年11月，公司与浪潮集团签署战略合作，启动供应链运营平台，该项目是实现产业数字化转型的重点任务，也是推动企业向高质量发展的战略转型的关键举措。本次战略合作签约，双方将进一步拓展和深化合作领域，加强在智能制造、工业互联网、数字化运营等方面的合作，创新发展和服务模式，共同推动中医药行业高质量发展。下一步，双方还将努力构建合作发展的新平台、新机制，进一步深化资源利用、业务整合、成果共享等多方位的交流合作，提升战略协同层次和水平，充分挖掘创新潜力，实现新的突破，推动同仁堂股份产业优化升级和科技创新。

　　新京报记者 张秀兰