农产品成俏货 科研转化更有动力

　　农业科技成果转化率偏低问题，一直困扰着业界。不过，科研院所联手企业助力科技成果转化的路子在一些产品中已经打通。

　　9月23日中国农民丰收节之际，央视汇总了全国网友对农业科研多方向的种种疑问，联合我国最大的农产品上行平台拼多多，发起直播活动，寻找今年一整年的网红农研产品。同时向全国网友推介优品优价的农研好货，助力农业科研前行，农民丰产增收。

　　烟薯25就是其中一个典型。2016年，壹亩地瓜创始人刘朝丽第一次尝到当时仅在山东、河北小规模种植的烟薯25。品尝过后，她说自己“从未吃过如此好吃的烤红薯”。

　　在刘朝丽等人的推介下，烟薯25开始在线上爆发。到2021年，仅刘朝丽一个公司在拼多多平台销售的烟薯25即达2000万斤。刘朝丽表示，他们想做的不只是卖地瓜，而是为消费者发掘真正优质的品种，尤其今年以来，拼多多在平台策略上加大了对科技农产品的资源倾斜，“我们也更有动力让优质成果出了试验田就能进入大市场”。

　　全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平告诉新京报，农业科技研发还是要以消费者，以市场为导向。作为科研单位，如果能够做到应用科学都是以市场为导向，那会有很好的成果，但怎么了解到消费者需要什么样的产品，企业具有这样的嗅觉能力。所以，“企业与科研单位结合，可能是下一步我们要做的一篇大文章。”

　　成功的“烟薯25”

　　10年前，烟台市农业科学院甘薯所所长辛国胜在近400株系中因为“多看了它一眼”的0579株系（即2005年第79株系）通过国家鉴定。0579株系也因此被命名为烟薯25。

　　在刘朝丽尝到烟薯25的那一年，她辞去了记者工作，开了一家网店，专门卖烟薯25。到2018年时，刘朝丽的店铺月销售额已经超过百万元。但是，问题也来了，订单不少，可钱却难赚。后来发现，是因为这个行业开始疯狂“内卷”。

　　在网络平台的价格战中，刘朝丽如果不加入进来，就相当于被出局了。没办法，刘朝丽只好想办法一降再降成本：包装箱尺寸越来越小，有时大的、小的地瓜都装一起，虽然鼓鼓囊囊，却是质量参差不齐，也因此影响了价格和声誉。

　　经历过这些后，刘朝丽总结出一套经验：产品分级、挑选、打包、装箱等都要按照规范来，所有流程都要有标准。与此同时，拼多多电商平台也给予刘朝丽支持。

　　在百亿补贴活动中，拼多多电商平台给刘朝丽每单补贴3元钱，扶持她做优质的红薯。这相当于，消费者少花3元钱，但依然买到了优于市场同等价位的红薯。

　　在扩大烟薯25货源时，刘朝丽找到的山东省商河县怀仁镇——当地也是从2018年开始重点打造鲜食甘薯小镇，不仅鼓励农户利用当地特色沙土地种植红薯，还鼓励发展红薯加工销售等项目。

　　在政府的支持下，刘朝丽又把研究薯类种植的专家请到怀仁镇，手把手教农户种烟薯25。从种植到加工，在刘朝丽的努力下，当地建起了标准化的红薯种植基地。小红薯通过分级，身价又实现了倍增效应。从地头收购价2元一斤，涨到6元一斤。

　　拼多多有关负责人介绍，烟薯25是甘薯界的突破性品种，依托线上渠道成功打开市场的品种。他们一方面积极布局线上平台，促进新品种的市场转化，一方面推动怀仁镇合作社种植新品种，促进农户增产增收。在实现良好收益的同时，农业科学家也攻克了更多该品种的科研难题，烟薯25的品质得到不断改良。

　　现如今，随着精深加工企业的加入，烟薯25衍生出从传统的地瓜干到饮料、酒类、冰烤薯、薯蜜、果胶等创新产品。烟薯25也已成为全国推广面积最大的甘薯品种。除了西藏与黑龙江，烟薯25在全国各地均有种植，成就了一批农民成为“百万元户”。

　　“新模式”下涌现网红产品

　　除了烟薯25，还有越来越多的农产品也在网上走红。比如中国农科院的健康燕麦、云南农科院的美味土豆、比“大盘鸡”还好吃的新疆辣椒、从“国信一号”上现捕直供的大黄鱼等。

　　新京报记者梳理发现，在拼多多商城输入“农大”，能搜出不少冠有某某农业大学研究成果的商品销售。比如，东北农业大学非转基因玉米棒、农大玉耳、南农大黄教授烧鸡、湖南农大小7砖等。

　　中国农业大学社会服务处处长杜金昆向新京报表示，这些网红产品在市场上获得了大卖，主要是农业科技创新、技术进步对于发展农业经济起到了至关重要的推动作用。因为农业科技创新、技术进步是提升产品差异化、提高产品质量从而提升农产品自身竞争力的内在动力和源泉，是促进农业经济发展的关键。“中国农业大学科技成果转移转化领导小组”办公室即设在社会服务处（技术转移中心）。该处的四个重要职能之一，即是“成果转化”。

　　杜金昆表示，原来滞留在实验室或档案室里的农业科技成果，逐步转化为现实的生产力，服务于农业生产，实现其自身价值和潜在价值。主要是因为，财政资金支持力度加大，政产学研用多位一体协作力度增强，以及对科技成果完成人的奖励政策得到优化。

　　在各方的共同努力之下，近年来我国农业科技成果转化已经有了不小的提升。农业农村部今年8月公布的数据显示，目前，全国农业科技进步贡献率突破61%，农作物良种覆盖率超过96%，自主选育品种面积占95%，品种对单产的贡献率超过45%。农机装备领域，目前可自主研制4000多种农业机械装备，农作物耕种收综合机械化水平超过72%。

　　“以企业为主体”有了政策加持

　　作为农业科研工作者，赵皖平与同行一直在思考，如何更好“以企业为主体，产学研结合”。赵皖平表示，如果农业科研不是以企业为主体，而是以科研院所为主体，实际上做不强、做不大。如果是以企业作为主体，因为它们对市场最敏感，也最清楚市场的需求（基础科学研究除外）。

　　“市场需要的商品（农产品），企业的作用最大”。赵皖平说。但现在科研院所和企业合作的体制机制还面临一些问题急需解决。比如，如果让企业去搞农产品研发，他们肯定觉得不划算；如果科研院所搞研发，那知识产权保护还需要进一步加强。一个新的农业品种面世后两三年，大量的仿制品就会出现。比如阳光玫瑰葡萄，走下葡萄界“爱马仕”的神坛，一个很大原因就是因为知识产权保护工作没有做好。

　　以企业为主体，引导科研院所共同参与提高农业科技成果转化是未来的主流，也是当前政策支持和鼓励的模式。

　　杜金昆表示，长期以来，由于体制机制的制约，农业科研与农业生产脱节的现象比较严重，《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》提出这个政策，就是为了破解这一难题。农业企业处在生产一线，能够敏捷地了解农业市场需求，能够避免农业科研单位的科研工作与农业生产实际脱节的状况。

　　以拼多多为例，其对接9亿用户，可以发现市场对高品质科研农产品的需求，同时也能发现还没进入市场流通的好产品。在销售过程中，后台也会不断将市场需求和信息反馈给研发人员，让产品与消费者零距离。这样科研人员就可以不断调整改良，以及研发深加工科研产品。与此同时，农户也扩大了种、养殖规模，整个科研产品链路进入良性循环，“这是别的企业或者科研机构做不到的”，拼多多相关负责人说。

　　农业企业加科研院所要实现“1+1>2”效应，赵皖平建议，要进一步加强农产品科研的知识产权保护工作；对于科研单位，还要给予更大的自主权，制定更好的鼓励政策，这样才可能有更多的意愿与企业合作，甚至让科研人员放手去创办企业。

　　杜金昆则建议，需要建立有效的协调沟通机制。打通学界与产业界的信息鸿沟，双方应建立有效的协调沟通机制，推动有关合作事项的具体落实。建立科技资源共享机制，对双方的信息、技术、人才等科技资源进行有效整合，发挥科研院所在知识积累、人才储备、实验设备和方法、信息来源等方面的优势；发挥企业在资金、科技成果转化等资源方面的优势。

　　杜金昆还建议，企业与科研院所也可以联合开展技术攻关，建立人才联合培养与交流机制，以及联合构建新型科技平台。以市场为导向，根据企业的需求来明确平台的发展方向，因为企业能够更好地利用科研院所的人才和技术优势。这样既能减少企业在科研方面的重复性投入，又有利于将科研院所的技术优势转化为经济优势，缩短产业化周期，并且使企业和科研院所共同获得技术成果的高收益回报。

　　新京报记者 肖隆平