圣地茶都 打造“新茶饮供应链中心”

　　茶产业是遵义市现代山地特色农业的优势产业和主导产业。遵义先后被授予“中国高品质绿茶产区”“中国茶叶出口最具竞争力产区”“圣地茶都”“中国最具茶文化魅力城市品牌”等称号，其茶产业综合规模连续多年位居全国地级市前列、贵州省第一。此外，遵义市湄潭县也连续四年蝉联“中国茶业百强县（全国重点产茶县域）”第一名。

　　不只有酒

　　历史悠久的产茶地 爱喝茶的遵义人

　　史料记载，遵义产茶历史悠久。在唐代，遵义即被列为全国茶叶主产区之一。宋、元、明、清历代，遵义茶均作为“贡茶”进贡。民国时期，中央实验茶场建于湄潭，是中国第一个现代茶业科研生产机构，促进了遵义茶业的发展，奠定了遵义作为茶叶主产区的坚实基础。

　　与现在的制茶工具不一样，当时除使用铁锅、竹制品等传统制茶工具外，还研制和使用了悬挂式萎凋帘、木制发酵架、木质烘干箱等茶机具生产和加工绿茶、红茶和黑茶。

　　现如今，遵义市茶园主要分布在东部与北部6个县，种植在海拔800米以上的丘陵和山地缓坡地带。与森林共生，土壤富含锌、硒、锶等对人体健康有益的微量元素。

　　当地人认为，地处北纬27°世界茶叶生产黄金线上的遵义具有“高海拔、低纬度、多云雾”的自然地理环境，才孕育了遵义茶“鲜、香、浓、醇”的品质特征。

　　数据显示，2023年遵义茶叶总产量15.98万吨，茶叶总产值172.54亿元。现有各类经营主体2400余家，其中国家级龙头企业6家、省级“专精特新”企业3家、省级龙头企业66家、市级龙头企业131家。

　　“不太熟悉遵义的人，或许只知道我们这里有酒，但他们却不知道我们这里还有茶。我们的茶叶也是非常不错的。”一位遵义市民告诉记者，遵义人爱喝茶，也会喝茶。

　　据遵义市相关部门负责人介绍，从品牌方面来看，在“贵州绿茶”省级地标品牌引领下，他们坚持做大做强“遵义红”公用品牌，扶持做大“湄潭翠芽”“凤冈锌硒茶”“正安白茶”“余庆苦丁茶”等县域公用品牌，并配套制定了相关品牌地方标准。

　　茶叶经济

　　老茶农的一本茶叶账从不足千元到万元

　　遵义市湄潭县兴隆镇龙凤村村民刘川贵，今年已经71岁了。他是位老茶农，种了几十年的茶叶。他告诉记者，现在自己手头上种了近7亩地的茶叶。平均每年一亩地茶叶可以为他带来4000元左右的收入。

　　湄潭县大规模发展茶产业从2001年开始，当时成立了正科级事业单位专抓茶产业。2000年全县茶园面积只有2.8万亩，产值1200吨，产值2300万元，没有一家规模茶叶企业。“我是从2003年开始，才有规模地种茶。我们这边土壤富含锌硒，容易出茶。”刘川贵说。

　　2002年时，该村村民人均收入不足千元。通过茶叶产业发展，村民人均收入2014年就进入全县领先行列。龙凤村党总支书记、村委会主任伍荣明此前在接受记者采访时表示，2022年，全村茶叶销售额达15010万元，村民人均收入升至2.19万元。

　　湄潭位于贵州高原北部，乌江北岸，在1864平方公里的土地上，流淌着36条20公里以上的河流，素有“云贵小江南”之美誉。湄潭是典型的“高海拔、低纬度、多云雾、无污染”的地区，其自然地理环境特别适宜茶树生长。

　　据湄潭县茶产业发展中心主任杨冬介绍，湄潭气温低，茶叶生长缓慢，营养物质积累丰富，氨基酸含量高达4%以上、茶多酚能达28%以上。同时，水浸出物（沸水浸出茶叶中水可溶性物质）达到40%以上，水浸出物高出全国平均水平6到7个百分点。

　　刘川贵现在种的茶以“黔湄601”为主。这种茶又名“宁庆玉茸”，其育芽力强，持嫩性强。一般开采期在4月上旬，8龄茶树的茶园每667平方米可产273.2千克。刘川贵告诉记者，把它种好的秘诀在于，要适时防治病虫害，严格定型修剪和摘顶养蓬，培养采摘面。

　　除了黔湄系列外，该县茶树品种还有福鼎大白茶等。截至目前，全县茶园发展面积60万亩，全县茶叶生产、加工、营销企业及加工大户769家。去年，全县完成茶叶产量7.21万吨、增长了4.55%；产值75.03亿元、增长了15.9%。

　　茶饮发展

　　抓住新茶饮产业发展机遇精准发力

　　近年来，新茶饮行业发展迅速，深受消费者青睐，成为消费领域的现象级品类。如何抓住新茶饮这一风口产业发展机遇，带动茶农增收、茶企增效、财政增税，助推全市茶产业突破发展，也成为遵义市思考的一个问题。

　　据了解，虽然遵义拥有茶叶产量丰足、茶叶品质较高、茶树品种丰富、制茶基础扎实等优势，但目前暂无成型的新茶饮产业发展规划。

　　今年5月，珠海和遵义共同打造的“全国新茶饮供应链中心”战略正式启动。此次合作是两地培育和壮大遵义新茶饮产业集群，联手打造优质产业体系的具体行动。

　　会上，中国农业科学院茶叶研究所研究员尹军峰表示，遵义是全国重要产茶区，具有良好的区位优势，环境好、品质优、产能大、基础好，全国新茶饮供应链的启动，给遵义带来了巨大的机遇。

　　一个月后，湄潭县马山镇为发展新茶饮产业配套种植了需求量较大的栀子花200亩16万株，新茶饮产业发展势头较好，正在走向规模化、产业化发展之路。

　　记者从遵义市有关部门获悉，为加强新茶饮供应链建设，当地将在市级统筹谋划、种植源头管控、企业扶持培育项目精准招商四个方面发力。例如，积极推动市级规划尽快出台，打造新茶饮知名品牌自有原叶茶生产基地等。

　　数说遵义

　　10337.03万人次

　　今年1至9月，遵义市全市接待游客10337.03万人次，同比增长14%。其中接待省外游客2861.27万人次，同比增长16.4%，占接待总量的27.68%。实现旅游收入1203.62亿元，同比增长16.2%。

　　1264.8亿元

　　2023年，遵义实现白酒产值1264.8亿元，白酒产业成为遵义的首位产业。目前，当地依托赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区资源禀赋，加快建设全国重要的白酒生产基地，全力打造世界酱香型白酒产业核心区。

　　本版采写 新京报记者 张建林