黄国胜 黄馍馍老汉的变与守

　　陕西省绥德县辛店乡亢家沟村，黄国胜世代居住的黄土高原村庄。

　　记忆如村庄的色彩般单调，黄国胜能回想起的大部分事情，都和庄稼地有关。

　　近10年中，这个500多口人的村里，坚持种地的已不足一半。

　　这些年里，他也一直按照自己的“老样子”生活。60亩地中的3成用来种糜子，做黄馍馍，其余的种了高粱和绿豆，用来出售。

　　开春种地，盛夏捉蝎子，冬日里把收获的几千斤糜子做黄馍馍，然后拉到绥德县城叫卖，卖出15000个后，就到了开始新一年轮回之时。

　　但没人能想到，选择在黄土地上坚守的黄国胜，如今却因此出名和致富。

　　黄国胜说，10年里印象深刻的事情只有3件：儿子结婚，孙子出生，以及因为上了纪录片《舌尖上的中国》而成为名人。

　　后者更像是“突然从天上掉下来的幸运”，他回忆，2011年农历十一月，纪录片的摄制人员找到他时，自己正领着毛驴拉碾子，为下一锅的黄馍馍磨糜子面。

　　摄制组跟着他拍了5天，带走了120来个黄馍馍，黄国胜收了100元钱，“算是打了八五折。”半年后，他在这部风靡全国的纪录片里看到了自己。

　　半个月后，全国连锁的西贝西北菜餐饮公司董事长贾国龙来到了村里，谈合作。

　　黄国胜成了公司代言人，签约3年，代言费30万元。有人帮他算了一笔账，按现在每年卖黄馍馍挣8000元，挣到30万元要卖37年。

　　生活突然翻天覆地的改变。签约后，此前58年最远只去过省城西安的黄国胜，先后去了北京、上海、广州等地，走到哪里，总有众多镜头和话筒对着他。

　　他体会到了出名的感觉，并乐于接受这个改变。

　　回到绥德村中，黄国胜大声跟每一个遇到的村民打招呼，兜里的香烟则换成了3元一包的“延安”，比以前一直抽的“猴王”贵了8毛钱。

　　后来他才知道，这段时间，外界却对他的变化产生了巨大争议。有人担心，这种商业化的操作会毁掉黄馍馍的原香，也会毁掉黄国胜一家的淳朴生活。

　　“事情没想象的那么坏，至少爸妈可以过上好日子”，女儿黄艳霞代表全家发言。

　　黄国胜的计划更为现实，“先修房子，找块平地再盖3间窑洞，山上的旧窑洞全部用来做黄馍馍，再请两个工人”，他说，代言的事都留在每年8月农闲时做，“其余时间，我还是亢家沟的老黄。”

　　他想，即使黄馍馍扩大生产，也不能用机械，要维护传统，“还是我领着驴驴拉磨，用手揉面。” 新京报记者 石明磊

　　黄国胜

　　2012年5月，《舌尖上的中国》在央视播出。因为在片中的“出镜”，远在陕西省绥德县辛店乡亢家沟村的58岁农民黄国胜的命运，从此发生了改变。他的手工黄馍馍，还能维持原样吗？

　　同题问答

　　1.这十年，你最大的改变是什么？

　　上电视吧，拍了《舌尖上的中国》，一下子出名了。

　　2.这十年，最美好的事儿是什么？最不愿回忆（看到）的是什么？

　　儿子娶了媳妇，生了孙子。

　　3.未来十年，你对个人的最大期待是什么？

　　孙子也娶到好媳妇。

　　4.未来十年，你对国家的最大期待是什么？

　　都挺好。（思考一刻）对农民的关怀更多一些，养老保险、医疗保险的扶持和补助更高一些。