蒿子粑粑

　　■ 风行水上（23）

　　安庆这个地方在清明前后乡下常做一种食物叫：“粑粑”。当地故老相传，吃了蒿子粑粑就能稳定住人的魂，防被鬼索了魂去。另有一种说法说阳春三月，地气上升，冬眠的各种五毒就醒来了。而孩子又喜欢招惹它们。用蒿子粑粑敬了神后，五毒就堵在洞内出不来了。这也就算敬神如神在吧！其实很有一点幽默感。到底还是果了人的腹，快活了孩子的嘴。

　　□高军（画家）

　　去年到安庆附近的石牌镇出差，偶然有个机缘尝到了这种食物。石牌是个很小的镇子，以前是县政府所在地。现在政府搬走了，这里也就冷清下来了。

　　我早晨起来沿着旅店后面的小路散步，发现路两边的柳树上有许多八哥。这里离长江边很近，我从来没有见过这么多八哥。八哥在新绿的柳树间穿梭来往，身上的羽毛黑得发亮。因为是星期天，路边的野地里，有很多孩子在挑野菜。挑的这种菜我过去没有见过。我走到一个孩子旁边，看她究竟在挑什么菜。她蹲在地上灵巧地折去菜根，只取野菜的梢尖。我问她这菜叫什么名字。她说叫“蒿子”。安庆话有点像黄梅戏的念白。我听不太明白。就问她说这是炒来吃的吗？她说是用来做蒿子粑粑的。哦！我明白了。原来蒿子粑就是用这东西做的。我们老家常说的艾蒿就是这种东西。她折的便是新生的艾蒿的尖。如果没有见过，真是没想到这东西还能吃。我们那里都是拿艾蒿洗澡，说是可以去百毒。妇女生完小孩后一定要拿艾蒿洗个澡，说是去去身体里的毒气。

　　这个小女孩很喜欢说话，也不怯生。她问我蒿子粑粑你吃过吗？我说没有，但是听人说过。她说蒿子粑粑可好吃呢，等会我拿个粑粑给你尝尝。没等我说话，她就站起来跑向远处的家里。一边跑一边喊：“你帮我把篮子看着，我马上来！”没一会她就从家里提来一袋东西。然后往我手里一推说：“给你！”，蒿子粑粑绿绿的，上面还印着小小的手印子。她得意地说这是我拍的。我说我要不了这么多。一个就够了。她说你尝尝，可好吃了！她的妈妈在旁边田沟铲草也走过来说：“大哥，我们这儿蒿子粑，你没吃过吧！我们这里清明家家都做的。你带家去尝尝，也不是什么好东西”。

　　小女孩子的妈妈告诉我说每年三月三，这里家家都要做蒿子粑粑。也不知道从什么时候传下来风俗。她说听老辈说三月三这天是鬼日，吃了蒿子粑粑就能稳定住人的魂，防被鬼索了魂去。我们老家也有这一说，比如说小孩子莫名其妙发烧了，就说被什么鬼物勾了魂去，傍晚的时候就去桥头或者野地上喊魂，一边喊一边往家引。

　　魂是个什么东西？真是令人费解。反正幼时我听到老年人曼声喊魂总是觉得有一点害怕与凄凉相杂的欢喜。另有一种说法说阳春三月，地气上升，冬眠的各种五毒就醒来了。而孩子又喜欢招惹它们。用蒿子粑粑敬了神后，五毒就堵在洞内出不来了。这也就算敬神如神在吧！其实很有一点幽默感。到底还是果了人的腹，快活了孩子的嘴。

　　她说现在好多人家不做了，嫌费事。我回到住的地方，托食堂师傅蒸了几只。蒿子粑粑甜糯，食后回味有一种植物的清苦气。但愿这种很有味道的民俗食物还能传下去，现在有很多食物被人遗忘了。慢慢只剩下一个名字了。