“食物相克实为误导”

　　新京报讯 （记者廖爱玲）昨日，有食品专家在“食品安全与科学消费大家谈”上明确表示，一些所谓食品安全事件经证明多没有科学依据，其中像弱碱性水、食品相克论都是误导。

　　中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长胡小松教授举例称，2011年和2012年报道了多起事件，比如面条燃烧事件、“明胶门”等，但“事实上只有可口可乐含氯等个别属于食品安全事件”。

　　另外，弱碱性水一段时间在市面上很盛行，号称矿物质丰富。而实际上经过测试，一些碱性离子水，里面含有的钙、镁、钾、钠等矿物质还不如一根黄瓜、一个圆白菜的矿物质含量高。