“爆肚冯”第三代传人冯广聚下葬

　　新京报讯 昨日上午，老北京小吃，百年老字号“爆肚冯”第三代传人冯广聚在北京回民公墓安葬。近百位亲朋好友到场，按回族的丧葬习俗举办了告别仪式。北京小吃“羊头马”、“奶酪魏”、“月盛斋”、“豆腐脑白”等老字号传人皆到场为冯老送行。

　　12月29日21时31分，冯广聚因肺部感染在北京逝世，享年82岁。

　　“冯老一生光明磊落，对老北京小吃是生命不息奋斗不止。”北京小吃“羊头马”传人马先生称，当年冯老先生到处找他，找了10年，最后在自家的爆肚店里偶遇，说服他“重出江湖”。

　　“豆腐脑白”的传人白桦回忆，冯老病重昏迷，家人怎么都叫不醒。她去医院看望，对着冯老说：“你快起来吧，九门小吃城要开会啦!”老人立刻睁开眼睛，问“开什么会，几点开？”在场家人和朋友都唏嘘不已。

　　多位“老北京小吃”传人在殡仪馆门外聊起往事，怀念冯老。

　　1989年起，冯老用10年时间，把老北京小吃年糕钱、月盛斋、恩元居、豆腐脑白、奶酪魏等老北京小吃的后人找到。这些当年门框胡同里出名的小吃老字号，时隔近40年后，在后海北岸的九门小吃城重聚。

　　“冯老是我们的领路人，在北京小吃上的地位没有人能取代。”恩元居第二代传人马振国称。

　　“我第一家店的钱就是冯老借的。”白桦说，冯老对他们向来是缺钱出钱，缺力出力。如今冯老去了，他们好像没了主心骨，以后不知道这些事谁还愿意做。

　　本版采写/新京报记者 陈瑶