“鱼头泡饼”诞生世界纪录

　　■ 食图

　　5月25日，在旺顺阁鱼头泡饼小红门店，中国烹饪协会、旺顺阁等举办“最大鱼头泡饼挑战世界纪录”。重达15.3公斤的超级鳙鱼鱼头王现身，由20位大厨联手制作3个小时，鱼头泡饼成功出锅。

　　超大鱼头配上直径1.78米的手工烙饼，来自世界纪录协会的认证官大卫·威廉·普洛考特全程见证“世界最大鱼头泡饼”的诞生，并向旺顺阁颁发了世界纪录认证证书。据介绍，创造世界纪录的鱼王产自千岛湖，整鱼体重达25公斤，鱼头到鱼尾的总长为1.4米左右，相当于6岁儿童的身高，可谓“鳙鱼中的航母”，生长期至少有20年。

　　新京报记者 王远征 摄影报道