服务员开水浇顾客，什么仇什么怨？

　　总而言之

　　服务员朱某的不服从，和一般的青春期叛逆，又有着迥然的差异，带有变态的色彩。

　　近日，火锅店服务员伤人事件引起关注。

　　按照朱姓服务员自己的说法：林女士在吃火锅期间要朱加汤，朱认为锅里还有水拒绝加汤，林女士要向经理投诉，并瞪他，朱回应说“你不要装×”，然后林女士发了条微博批评，朱某要她删除并“到后面聊一下”，林女士说“你他妈是谁，服务态度这么差”，朱就回去接了开水从林女士头上泼了下去，然后拽头发拖倒殴打。他自称作案动机为，林女士一直叫他“喂”，不叫他“服务员”，他很不舒服；他生长在单亲家庭，很小就没见过妈妈，对那句“你他妈”不能忍。

　　在现实生活中，的确有些挑剔的人不够尊重服务员，这种人我也很讨厌。但这位林女士还好，要求加汤不被满足反被骂“装×”，她为此发微博投诉时仍能克制情绪，结果又被威胁“我们到后面聊一下”，即便如此，也只是爆了一句“你他妈是谁”算不上多脏的粗口。她是值得怜悯的，碰上这种奇葩服务员，如果当场不以暴制暴，也只能请法律从严主持公道了。

　　值得讨论的是这位生长于单亲家庭的17岁小伙。虽然朱某主动将“你他妈”话语与他的单亲背景做了不恰当的勾连，但这更多应归之于其特殊的精神和性格风貌，相信一般单亲家庭的孩子不会有此过激的联想。

　　但不能回避的是，朱某可能具有先天型人格或精神障碍，或是在个体社会化的过程中误入了歧途。如果是前者，我的忠告只能是：药不能停。如果是后者，则需要检讨影响其成长的诸背景因素。

　　人的社会化过程，某种意义上其实是一个被规范化的过程。他接受社会教化，遵从一般性的社会秩序，虽然有叛逆，但更多是服从。每个人都会有一个角色定位，譬如受过培训的市场化服务员，正常情况下就和计划经济时代国企的服务员态度迥别，他知道顾客是上帝，一句“喂”构不成侵犯，也不会在是否加汤的问题上和顾客对着干，更不会因被瞪了一眼就骂“装×”，将别人浇成重度烧伤。

　　朱某也承认自己性格存在问题，入职时的培训，并没能让他学会如何尊重顾客。他18岁还不到，“90后”一向个性昭彰，但其所置身的则还是现代秩序之中。和他父亲的成长年代不同，后者在“文革”末期或改革开放初期长大，那个时候因为“你瞅啥”而抡起菜刀砍人的案例，都满大街可见。也可能，朱某在成长过程中所受的教育，让他养成了这种狭隘偏执的性格。美国心理学家米格拉姆的一项试验显示，一个人的社会服从程度与个体的道德水平、个性特征、奖惩程度及社会环境氛围有关。朱某的不服从，和一般的青春期叛逆，又有着迥然的差异，带有变态的色彩。

　　或许可以试着从其成长的家庭、校园和社会环境入手，来检讨性格渐入异化死胡同的历程。如果确信这些方面都没有问题，则建议去看心理或精神科医生。

　　□韩福东（专栏作家）