做更懂中国人的“新鲜”奶粉

　　面对消费信心的缓慢回升以及进口乳制品的不断涌入，中国在从乳业大国向乳业强国的升级过程中，面临着新的挑战和机遇。在国产乳业的整体突围过程中，伊利和飞鹤选择了两条各有特色的差异化道路，前者“全球织网”布局乳业基地与研发体系，用国际资源打造顶级好奶。后者则深耕本地化研发与创新，推出“更懂中国宝宝”的国民乳品。

　　谈产业 整体向好但竞争激烈

　　新京报：如果用几个关键词来概括13年来中国乳业的历程，你会选择什么？

　　冷友斌：砥砺前行、卧薪尝胆、变革振兴、研发创新、转型升级、信心重塑。

　　新京报：如何评价当前的中国乳业？

　　冷友斌：当前中国乳业形势总体向好，但国产乳业在激烈竞争中依旧艰难突围。这也是奋起直追的关键时期，婴幼儿配方奶粉从源头开始全程掌控的全产业链模式受到行业认可。当前，中国乳业无论是配方的科学性还是产品的品质控制，都经得起世界级的竞争。

　　在研发上，中国乳业有自己独特的创新和研究。如飞鹤为了做更适合中国宝宝体质的奶粉，对宝宝体质、生产源头做了大量研究，前沿性可与世界乳业比肩。

　　此外，消费者对乳品逐渐从“贵的就是好的”转变为寻找“更适合”的产品。中国乳业洞察到了这一变化，也是中国乳业区别于外资的强大竞争力。

　　新京报：进口乳品不断涌入，你认为中国乳业的机遇和挑战在哪里？

　　冷友斌：我们不惧怕国际品牌的竞争。世界巨头在中国市场耕耘多年，飞鹤等中国本土品牌也与之对峙多年，2015年我们保持了20%以上的销售增长，比大部分国际品牌要好得多。

　　未来乳业产品研发一定要有科技含量。飞鹤一直致力于提高产品科技含量，不断加大和全球乳业的互联，使中国在全球乳业市场更有话语权。

　　中国乳业要走差异化路线突围，未来发展方向就是要“更适合”中国人的体质的“新鲜”奶粉。基于我们的自有牧场及地缘优势，飞鹤大力发展以“鲜奶”原料生产乳制品，强化奶粉的“新鲜”、“更懂中国宝宝体质”等定位，这一点也是顺应个性需求及个体差异的实际情况。

　　谈发展 坚持研发更适合国人的奶粉

　　新京报：你在乳业从业多少年，坚持下来的动力是什么？

　　冷友斌：我在乳业已从业30多年，小时候家里就养牛，我个人对牛有深刻的感情，对奶更有感情。我们一直提倡做母亲的事业、做良心的事业，这也是我坚持做好飞鹤、做好乳业的动力。

　　新京报：面对当前的乳业环境，你的企业未来会坚持和改变什么？

　　冷友斌：未来飞鹤会继续坚持研制更适合中国宝宝体质的奶粉，同时一如既往地坚持严控品质，从牧场、工厂到物流、销售各个环节都严格把关。未来我们产品配方会更优化，生产设备会更新换代，全面进入智能制造时代，希望飞鹤始终是推动乳业进步的那股中坚力量。

　　新京报：你认为中国距成为乳业强国还有哪些路要走？

　　冷友斌：首先，希望国家出台更多有利于乳业创新健康发展的政策，通过政策扶植、项目支撑等推动标准化规模养殖，促进节本增效，提高抵御市场风险能力，可持续解决奶源问题。

　　其次，企业要借助新技术推进奶业一体化经营。一些现代乳品企业探索“种养加”的全产业链模式，能做到奶源、生产、检验、销售等流程的透明化，增加与消费者的互动。

　　另外，中国乳业要培养老百姓的奶产品消费意识，尤其要扩大农村市场的消费，这对于打造全民族的健康体魄、打造乳业强国来说都意义重大。