新京报讯 (记者李文贤)1月20日,“中国羊肉粉之乡”兴义羊肉粉标准专家研讨成果发布会初步对兴义羊肉粉的原料、制作过程作出规定,将打造“标准化”羊肉粉。
据了解,标准拟规定兴义羊肉粉需采用羊血旺、酸萝卜丁、兴义小黄姜、盘山黑山羊等原材料。兴义市政府副市长张超表示,兴义羊肉粉全产业链产值达100万元以上,未来3年计划在全国开2000多家门店,带动50万贫困人口脱贫,实现产业集团上市。下一步,兴义将结合标准,打造兴义羊肉粉品牌,出台一系列优惠政策和扶持办法。
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