来信

　　设立专门监督员制止浪费效果好

　　据报道，自开展制止餐饮浪费的行动后，北京全聚德烤鸭店餐厅大堂设置了五位“制止浪费监督员”，佩戴胸牌，对餐厅内的浪费情况主动劝阻。点菜前提醒顾客适量，餐后也会主动提醒顾客打包带走，受到了客人的欢迎。

　　顾客进入餐厅就餐，就会遇到如何点菜的问题：有的因不熟悉餐厅的菜系和菜量，常常容易点过头；有的是请客，碍于面子，宁愿多点，也不愿少点；有的甚至是受餐厅点菜员诱导点了一大桌……结果，造成了浪费。为此，我觉得，全聚德烤鸭店设置“制止浪费监督员”，从适量点菜到餐后打包，把节约原则贯穿于用餐全过程，不仅可以给顾客当好参谋，减少了点菜的盲目性，也避免了请客的人不多点菜，面子上过不去的尴尬。同时，餐厅设立“制止浪费监督员”，也是一种行业新风，值得其他餐馆学习和借鉴。□费伟华（市民）

　　自助餐避免浪费不能仅止于提醒

　　日前，我去某自助餐厅就餐，发现有的顾客拿一大堆，剩一大堆，浪费现象非常严重，他们对餐饮桌边墙上的“剩余食物不能超过150克，否则额外收取餐费”的告示熟视无睹。餐厅服务人员对此见怪不怪，既没有制止，也没有额外收取餐费，并坦言这种告示只是一种提醒，如真额外收费，肯定会影响生意。

　　揆诸现实，自助餐厅里的这种浪费现象并不少见，却囿于各种现实因素考虑而无法制止，最后就成了无论是经营者还是消费者，都对此熟视无睹。众所周知，制度的生命力在于执行，说教千次，也不如惩戒一次。一些遏制餐饮浪费的制度之所以不能很好落地，就是因为有效惩戒手段失之于软。为此，针对相关各方的惩戒手段必须严起来、硬起来，切实将制度要求内化于心、外践于行，餐饮浪费现象才能得到有效遏制。□徐小飞（法官）

　　萧太后河游人多应该安装些坐凳

　　北京朝阳区东南区域的萧太后河，经过彻底治理后，不仅河水还清了，沿河两岸也都做了绿化景观，成了附近居民的休闲好去处。尤其是前些日子暑热难耐，每到傍晚的时候，去河边溜达乘凉的人都不少，可以说是深受附近居民喜爱。

　　但是，我发现，萧太后河从老君堂到西直河这段，很长一段距离，有健身步道，也有小山坡，却没有地方可以让人坐下来。如今，每到傍晚时分，河边就人来人往地热闹着，而不少溜达累了的人，只能在路边找块石头坐一坐，尤其是还有不少老人。希望有关管理方能注意到这一点，想办法在此岸边安装一些坐凳，供河边休闲的人们歇脚休息。□韦依（市民）