为减少运输途中的应激损伤、防止掉鳞，使用麻醉剂辅助活鱼运输，已悄然成为水产行业内“心照不宣”的通行做法。近日，央视《财经调查》的曝光，让这一“隐秘角落”进入公众视野。国家市场监督管理总局接到调查取证材料后，涉事地区市场监管部门迅速启动核查处置。3月22日深夜，重庆市场监管发布情况通报，称已发现违法违规问题44个，其中涉嫌使用鱼类镇静物质3起，并表示将依法严肃查处。
当前，我国食品安全监管体系对活鱼运输麻醉剂的管控仍存模糊地带。以丁香酚为例，其未被列入水产养殖允许用药目录，亦未明确划归禁用药物范畴，仅在食品安全国家标准中被允许作为食品添加剂使用。
这种“既未禁止，也未允许”的监管空白，使活鱼麻醉运输长期处于灰色地带。尽管媒体多次曝光、个案屡被查处，却始终未能撼动这一行业潜规则。
更令人忧心的是，部分不法商贩为降低成本，竟使用含剧毒甲醇的工业酒精勾兑麻醉剂。甲醇微量摄入即可引发中毒，严重时可致失明甚至死亡。
面对活鱼麻醉运输这一普遍性行业问题，监管部门不能满足于个案整治与短期整改，而应以此为契机，从根源上补齐制度短板。尽快启动丁香酚、MS-222等物质的食品安全风险评估，科学界定其在活鱼运输中的使用合法性，明确使用剂量、残留限量、代谢周期及检测方法，以清晰标准划清合规与违规的界限，彻底消除监管模糊空间。
相关报道也启示我们，食品安全监管需主动前移关口，将运输车辆、批发市场等流通环节纳入重点监管范畴，动态追踪行业潜规则衍生的新型风险，让“不在检测范围”不再成为违法违规的挡箭牌。
食品安全治理的进步，正在于不断发现并堵住漏洞。唯有让每一条鱼从鱼塘到餐桌的全过程都置于明确规则的阳光下，才能彻底消除隐患，让消费者吃得放心。□南木（媒体人）
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